Zkratka polský recept Babka

• Duben 25, 2024

V mnoha evropských zemích jsou typické pečivo vyrobené pouze na Velikonoce; v Polsku je Babka tradiční velikonoční chléb. Používá hodně vajíček, protože postní doba je konečně u konce; některé recepty dokonce vyžadují desítky vajec. Tento recept na polskou babku nepoužívá tolik, ale textura je lehká, egy a chutná; je to vlastně kříženec chleba a koláče. Výroba v automatickém chlebovém stroji je snazší než tradiční metoda. Babka může být také vyrobena ve velké míchačce těsta, ale vyžaduje 3 povstání a dvě různá sezení intenzivního míchání, nemluvě o několika dalších hodinách přípravného času.

Na rozdíl od většiny těsta, které tvoří kouli v automatickém chlebovém stroji, je toto těsto spíše jako tlusté těsto; nikdy to nevytvoří kouli a občas to vyžaduje trochu postranního škrábání, aby se ingredience smíchaly. Čas na ruce je však minimální. Ujistěte se, že se v pánvi na chlebovém stroji vejde velký bochník, protože tento recept dělá trochu těsta.

Podle většiny polských receptů se tradiční chléb podává pouze s práškovým cukrem. Je to lepší, i když s polevou polevou a hezčí, když je pokryta sypáním ve velikonočních barvách. Tento lahodný chléb / dort není příliš sladký, takže je skvělým dezertem pro velikonoční brunch.

16 porcí (1 trubka nebo svazek bochníků)

1/2 rozinek
1/4 pomerančové šťávy nebo rumu

Těsto
1 1/4 šálků vody
4 vejce
6 žloutků
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 čajová lžička mandlového extraktu
1/2 šálku měkkého másla
2/3 šálku cukru
2 lžičky soli
5 šálků mouky, dělená
Kůra z 1 pomeranče (použijte šťávu k namočení rozinek)
2 polévkové lžíce kvasinek
1/2 šálků lámaných mandlí

Glazura
1/4 šálku roztaveného másla
2 šálky práškového cukru
mléko

1. Rozinky a pomerančový džus nebo rum smíchejte v malé misce a odložte stranou.


2. V pánvi automatického chleba změřte vodu, vejce, žloutky, vanilkový extrakt, mandlový extrakt, máslo, cukr, sůl, 4 šálky mouky a pomerančovou kůru (v uvedeném pořadí).


3. Nastavte stroj na nastavení těsta a spusťte.


4. Po 5 minutách míchání použijte gumovou škrabku po stranách a smíchejte těsto. Těsto bude velmi lepkavé a nebude tvořit míč.


5. Přidejte zbývající 1 šálku mouky a nechte stroj běžet 30 minut.


6. Po 30 minutách zastavte stroj, přidejte mandle a rozinky a restartujte stroj v cyklu těsta.


7. Po skončení cyklu těsta rozprašujte 10 "zkumavku nebo pánev na volno pomocí nepřilnavé spreje.

Nalijte těsto do pánve, namočte ruce a upravte těsto tak, aby bylo rovnoměrně rozprostřeno v pánvi.

8. Přikryjte a nechte vstát, dokud se nezdvojnásobí.


9. Pečte v předehřáté troubě na 350 ° po dobu 50–55 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.


10. Pokud je bochník příliš zhnědlý, přikryjte jej volnou vrstvou hliníkové fólie.


11. Vyjměte Babku do chladicího stojanu, nechte 10 minut vychladnout, poté vyjměte z pánve a nechte vychladnout.
12. Umístěte chlazenou Babku na servírovací talíř; pokud nebude sedět naplocho, nakrájejte kousek z dna vroubkovaným nožem.


13. Glazura: Smíchejte rozpuštěné máslo, moučkový cukr a dostatek mléka, aby se dosáhlo zasklení. Nalijte Babku. V případě potřeby ozdobte velikonoční sypání.


Množství na porci
Kalorií 405 Kalorií z tuku 130
Procento celkových kalorií z: tuk 32% bílkovin 8% karb. 58%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 14 g
Nasycený tuk 7 g
Cholesterol 153 mg
Sodík 399 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 59 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 8 g
Protein 8 g

Vitamin A 14% Vitamin C 8% Vápník 0% Železo 9%





Video Návody: Japanese Cheese Cake / Basic Newly Improved Recipe (Duben 2024).



Zkratka recept na polskou babku, dezerty, recept na chléb, polský recept na babku, recepty na velikonoční chléb, polské recepty, automatické recepty na chléb, tradiční recepty na velikonoční chléb, recepty na velikonoční brunch, chleby na velikonoční brunch, recepty na chléb, sladké chlebové receptury,