Recept na grilované těstoviny Saucy

• Duben 25, 2024

Připravte jemné grilované spareriby, které jsou sladké, koláčové a horké najednou.

SLOŽKY

4 až 5 liber. Spareriby, masité vepřové nebo hovězí maso
1 velká cibule Vidalia *, nasekané v pořádku
1/4 šálku sladkého másla, také nazývaného nesolené máslo
4 stroužky česneku, mleté
3-2 / 3 šálky prosté rajčatové omáčky
1-1 / 3 šálky jablečného octa
1-1 / 3 šálky hnědého cukru, zabalené a vyrovnané v šálku
1/4 šálku chili prášku
1 lžíce Colmanova hořčičného prášku
Podle chuti přidejte černý pepř a sůl
Pepřová omáčka dle chuti (doporučeno Frankem *)

POKYNY

Předehřívejte gril s kapucí. Pokud nemáte gril s kapucí, mějte v blízkosti těžkou hliníkovou fólii.

Použijte velkou pánev pro pomalé tavení másla při nízkém žáru. Když se máslo roztaví, zahřejte a opékejte česnek a cibuli, dokud cibule není jemná a česnek neztrácí svou syrovou chuť. Přidejte rajčatovou omáčku, jablečný ocet, hnědý cukr, chilli, Colmanův hořčičný prášek a černý pepř, pokud si přejete. Taste now. Podle potřeby přidejte feferonkovou omáčku.

Zamíchejte omáčku. Vaříme omáčku na mírně vysoké teplotě až do bodu varu. Snižte teplotu a pokračujte ve vaření 15 až 20 minut. Zamíchejte, aby nedošlo k spálení. Vypněte teplo a odstraňte pánev ze zdroje tepla.

Spareribs na obou stranách přelijte omáčkou na pečení a masovou stranou dolů položte na gril. Pokud používáte gril s kapucí, zavřete kapuci. Pokud nemáte gril s kapucí, vytvořte stan z těžké hliníkové fólie a zakryjte spareriby. Nechte grilovat po dobu 20 až 25 minut na první straně. Překlopte žebra a vložte znovu. Vařte ještě 25 minut. Přilepte znovu a znovu otočte ještě dalších 10 minut na každou stranu. Otestujte spareriby na darivost a něhu. Před řezáním na velikost podávání nechte odpočinout.

Dělá 4 až 5 porcí.

Náznak
* Úplné jméno Frank je Frank's Red Hot Original Cayenne Pepper Sauce.
* Přečtěte si o sladké cibuli Vidalia.



Ovocný salát se třemi melouny. Podávejte ledově studené s vařenými grilovanými spareriby. Tento recept používá meloun, meloun, meloun a meloun, ale můžete použít všechny tři zralé melouny. Melouny rákosí a melounů žluté jsou velmi dobré.

SLOŽKY

3 šálky melounu, nakrájené na kosti
3 šálky melounu nakrájené na kostičky
2 šálky medového melounu, nakrájené na kosti
2 šálky červené hrozny, nakrájené na polovinu, semena odstraněna
3 lžíce jablečného octa
Čerstvá máta na ozdobu.

POKYNY

Vyjměte semena z melounů melounu a medovice. Odstraňte semena z melounu nebo si zakupte meloun bez semen. Nakrájejte melouny na kousky nakrájené na 1 palec a vložte do velké mísy. Posypeme octovým jablečným octem, jemně promícháme a podáváme. Dělá 5 až 8 porcí.

Velká průhledná mísa předvede ovoce ve svůj prospěch. Ozdobte mátou.

Video Návody: Sticky Pork Ribs - Gordon Ramsay (Duben 2024).