Recepty na tradiční anglické pudinky

• Duben 18, 2024

Obě tyto pudinky se mohou vařit ve vařiči rýže (můj oblíbený způsob); alternativně mohou být oba úspěšně mikrovlny. Prášek z pudinku je k dispozici v asijských potravinách (netuším proč) a v některých obchodech s potravinami; měl by být připraven podle pokynů a podáván na boku. Někdy najdu Bird's Custard poblíž Jello v obchodě s potravinami; když to udělám, koupím si několik balíčků, protože může být obtížné je najít. Vždycky to připravuji v mikrovlnné troubě, protože není jen rychlejší, ale nespaluje ani nespaluje. Ujistěte se, že jste na povrch horkého pudru položili kus plastového obalu, aby nedošlo k poškození pokožky. Obě tyto pudinky lze také připravit pár týdnů dopředu, dobře zabalené do plastového obalu, poté fólie a zmrazit.

Tyto obrázky jsou z nezdobených pudinků. Pokud jim jen podáváte dezert a ne na párty Harryho Pottera, nemusíte je zakrýt smetanou a kandovanými fialkami; jen sloužit obklopený pudinkem.

Anglický zlatý nebo trudový pudink

6 porcí

1/2 šálku másla
1/2 šálku cukru
2 vejce
1 lžička vanilky
2/3 šálku mouky
3 polévkové lžíce zlatého sirupu nebo melasy (což je mnohem silnější)

2 šálky silné šlehačky
1/2 šálku práškového cukru

Kandované fialky
 
Ve velké misce smíchejte máslo a cukr, až nadýchané; přidejte vejce a dobře promíchejte. Zamíchejte do vanilky. Přidejte mouku a promíchejte, dokud nebude hladká.

Namažte 1 kvartinovou pudinkovou mísu nebo misku, která se vejde do vařiče rýže. Nalijte do zlatého sirupu a poté lžičku těsta na sirup. Pevně ​​přikryjte hliníkovou fólií a vložte do vařiče na rýži.

Nalijte vodu kolem pudinkové pánve nebo mísy s přesností na jeden palec od vrcholu, zavřete víko a zapněte jej. Sporák se vypne, jakmile se voda odpaří a pudink se napaří. Vyjměte z vařiče na rýži a nechte jej 15-30 minut sedět. Rozvinout na servírovací talíř a důkladně vychladnout.

Šlehačku na měkké vrcholy; porazit v moučkovém cukru a pokračovat v bití, dokud krém není v tuhých vrcholcích. Rozložte krém na pudink. Ozdobte kandovanými fialkami.

Mikrovlnné směry: Namažte 1 quartovou kulatou misku (ne příliš hluboká); nalijeme těsto a přikryjeme pergamenem. Mikrovlnná trouba 6-8 minut při vysokém výkonu nebo dokud se směs nevytáhne ze stran mísy. Nechte 15 minut sedět a poté obráťte na talíř.

Poznámka: Lyle's Golden Sirup je k dispozici ve větších obchodech s potravinami. Dark Karo Sirup můžete nahradit, pokud jej nenajdete, nicméně Dark Karo má trochu jinou chuť. Treacle je velmi podobný lehké melasě a lze jej v receptech zaměňovat.

Dušená čokoládová pudink

Tento pudink je bohatý a dekadentní. Je to také velmi snadné. Mám v plánu to udělat, kdykoli potřebuji dobrý a bohatý dezert, nebo touží po čokoládě, nebo když se nudím, nebo když .... získáte obrázek! Celá moje rodina to miluje, zejména s Birdovým krémem.


1 1/4 šálků polosladké čokoládové lupínky
1/2 šálku másla
1/2 šálku baleného hnědého cukru
1 lžička vanilky
1/2 šlehačky
1/3 šálku moučné moučky
1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
3 vejce

2 šálky silné šlehačky
1/2 šálku práškového cukru

Kandované fialky
 
Čokoládové lupínky vložte do kuchyňského robota a zpracovávejte, dokud jej jemně nasekáme. Přidejte máslo, hnědý cukr a vanilku; proces až do kombinování. Přidejte zbývající přísady a zpracovávejte, dokud nebude hladký.
 
Důkladně namažte 1 quartovou mikrovlnou mísu nebo pudinkovou mísu. Seškrábněte těsto a vyhlaďte horní část. Pevně ​​zakryjte fólií. Umístěte misku do rýže; kolem pudinku nalijte čtyři šálky vody. Pára, dokud se vařič rýže nevypne. Vyjměte z vařiče rýže a nechte 15 minut sedět. Odstraňte fólii, položte obslužnou desku vzhůru nohama na horní část a poté ji obráťte. Důkladně zchladit.
 
Šlehací krém na měkké vrcholy; Postupně přidávejte práškový cukr a bičujte na tuhé píky. Dekorativně se šíří po chlazeném pudinku. Ozdobte kandovanými fialkami.
 
Mikrovlnné směry: Namažte 1 quartovou kulatou misku (ne příliš hluboká); nalijeme těsto a přikryjeme pergamenem. Mikrovlnná trouba 6-8 minut při plném výkonu nebo dokud se směs nevytáhne ze stran mísy. Vyjměte z mikrovlnné trouby a nechte jej 15 minut před obrácením na servírovací desku.
 

Video Návody: Bread Rolls Recipe - Rohlíky - Czech Cookbook (Duben 2024).