Recept ze zahradnictví v malém prostoru

• Duben 19, 2024

moje matka to dokázala, ale já ne tolik. To bylo něco, o čem mě nikdy nenaučila. Ve skutečnosti mě nechala napůl vystrašit, abych dokonce vyzkoušela konzervování. Ale zmrazím svou zeleninu navíc a to pro mě funguje dobře. ale pro tento zpravodaj bych zahrnul některé její recepty na konzervování. To jsou recepty, které přizpůsobila, nebo shromáždily od příbuzných.

Rajčatová omáčka

4 litry loupaných, nakrájených rajčat
3 šálky cibule
2 až 3 stroužky česneku
2 šálky Celeru
1 Semena feferonky a všechny
1/4 šálku hnědého cukru
1 polévková lžíce plus 1 lžička soli
1 polévková lžíce Oregano Leaves
2 lžičky Basil
1/2 lžičky pepře
1/4 šálku petrželky

Parní a drťová rajčata. To je ekvivalent 1,5 litrového kbelíku na zmrzlinu plný. Vložte rajčata do velkého hrnce.
Do mixéru vložte cibuli, celer, česnek, pepř a promíchejte je v pořádku.
Přidejte tyto ingredience do rajčat
Vše společně vařte, dokud není směs horká.
Do směsi přidejte hnědý cukr, sůl, oreganové listy, bazalku, pepř a petržel. Přiveďte k varu a vařte 20 minut.
Nalijte do plechovek na konzervování plechovek a zpracovejte je.
Výtěžek 3,5 bodů

Konzervovaná zeleninová polévka

6 mrkve
1 velká hlava zelí
8 cibule
3 papriky
2 až 3 hrozny celeru
1/2 Peck Rajčata

Omyjte zeleninu a nakrájejte mrkev, nakrájejte zelí, cibuli, papriku a celer. Umístěte veškerou zeleninu, s výjimkou rajčat, do velkého hrnce. Do hrnce přidejte dostatečné množství vody, aby zcela zakrylo zeleninu.

vařte a míchejte směs, dokud zelenina nebude jemná.
oloupejte a nakrájejte rajčata. Přidejte rajčata do hrnce s další zeleninou. Pro chuť přidejte také sůl.
Směs se vaří 20 minut. pokud chcete, můžete přidat nějaké vařené maso. Vždy přidávala kousky pečeně.
Přiveďte směs k varu a udržujte ji ve varu, zatímco směs nabíráte na horké sterilizované nádoby.
Utěsněte horkými víky.

Olejové papriky

2 šálky vody
2 šálky na vaření olej
1/2 šálku octa
2 polévkové lžíce soli
3 lžíce cukru
1 Peck Sladké papriky

Do velkého hrnce přidejte vodu, olej na vaření, ocet, sůl a cukr a přiveďte k varu. Kapalinu dále vařte 10 minut.
Semena vyjměte z paprik a nakrájejte je na proužky. Přidejte papriku k vroucí tekutině a vařte dalších 15 minut nebo dokud paprika nebude jemná. Směs se vaří za horka do horkých sterilizovaných nádob.
Sklenice uzavřete horkými víky.

Video Návody: POLOPATĚ - Daniel Purgert | Zahrada v malém prostoru | # Reportáž (Duben 2024).