Polské velikonoční oslavy
Velikonoce jsou v Polsku obyčejně slavené svátky - mnohými je považováno za ještě důležitější období než Vánoce. Je to čas obětovaný rodinným, meditačním a církevním návštěvám. V průběhu let však polští lidé pěstovali své vlastní velikonoční tradice - stejně jako jídlo a recepty, které jsou někdy specifické pouze pro dané regiony země, nebo jsou prostě jen rodinnou tradicí předávanou matkám jejich dcerám.
Bez ohledu na region, během Velikonoc v každém domě najdeme tvrdě vařená vejce, protože jsou symbolem života, plodnosti a naděje. Velikonoční vajíčka jsou však ozdobená - a Poláci v průběhu let vytvořili různé typy těchto ozdob. Mohou být jednoduše obarveny, předem potaženy voskem nebo poškrábány poté, co byly obarveny, někteří lidé je natírají, zatímco jiní na nich naléhají vlněnou přízi. Kromě toho existují některé regiony, které mají své vlastní vynikající vzory zdobení vajec - některé se staly uměleckým řemeslem a celá činnost velikonoční přípravy je silnou rodinnou tradicí.
Moje rodina nemá žádné umělecky zdatné členy, proto jsou naše velikonoční vejce jednoduchá. Vaříme je ve vodě s listy z červené cibule, díky které získávají načervenalé barvy. Poté vezmeme žiletku a poškriabáme na ně různé vzory - květované, obraz hostitele nebo jednoduše označení „Alleluja“ (Hallelujah), které znamená „Pojďme chválit Yah“.
Příprava velikonočních vajec se obvykle koná ve Velký pátek, protože v sobotu je den, kdy kněz žehná jídlo přivedené do kostela v koších. Požehnání košů se koná ve všech církvích obvykle od rána do odpoledne. Mezi potravinami - kromě zmíněných vajec - je také chléb, klobásy, sladkosti, sůl nebo symboly Velikonoc (jako je zajíc, jehněčí nebo kuřecí maso) vyrobené z cukru, sádry nebo plastu. Koše jsou zdobeny větvemi bez zubů a potaženy ubrusem nebo ubrouskem (speciálně pro tento okamžik uloženým).
Mezi tradiční jídla, která lze najít v každém polském rodinném domě, je strouhaný křen, červená řepa smíchaná s křenem nebo „Babka Wielkanocna“ (kvasnicový koláč plněný někdy rozinkami, dalšími pochoutkami a jeho chuť je posílena esencí pomeranče nebo citrón).
Když se v kostele Svaté soboty shromažďují lidé, od dětí po seniory, čekají, až přijde kněz a žehná jim jídlo, které přinesli. Kněz posype všechny koše svatou vodou a jídlo pak může být přivezeno domů ke konzumaci, tradičně následující neděli.
Mnohé velikonoční tradice se samozřejmě liší po celém Polsku a někdy jsou ovlivněny jinými národnostmi, které žily v daných oblastech. V některých regionech je například tradičním dortem Mazurek (plochý dort vyrobený obvykle na pečivu nebo oplatce a pokrytý pochoutkami nebo jinými ingrediencemi) a lidé skrývají vejce před dětmi, aby si je mohli užívat. Bez ohledu na nepatrné rozdíly v tradicích se všichni Poláci během Velikonoc pozdravují výrazem „Wesolego Alleluja“ (co znamená „Happy Hallelujah“).

Video Návody: Mateřská škola Polská v Javorníku oslavila příchod jara i Velikonoce (Březen 2024).