Pilerne, Goo, po monzunách
4:00 a můj alarm na mobilním telefonu se vypnul a probudil mě vzdycháním. Ale rozhodl jsem se, už jsem nespal, než jsem šel dolů do Goa. Budeme porazit dopravní zavrčení vedoucí z města Bangalore a také horko, než nás všechny zvadnou. V noci jsme také naskládali auto, takže jen s rychlým mytím a horkými šálky čaje jsme byli pryč do Goa s Beatles při vysoké hlasitosti na autorádiu. Než se zeptáte - co ?? jak to, že Beatles? No, byl to náš Stevenův syn, který si myslel, že je ochotné zahrát Oh Darling a My Guitar jemně plakat, aby otřásli svými „starými“ rodiči z jejich ranní letargie!

Nezastavíme se, když jedeme dolů do Goy, až je skoro poledne a dosáhneme Hubli. To je způsobeno tím, že jdeme všechno naskladněné v autě s buchty vytlačenými sýrem a máslem, natvrdo vařenými vejci, jablky a pomeranči a podivnou guavou, vše zaplaveno baňkou horkého čaje. To je spousta půdy pokrytá tím, že se nikam nezastaví a než se začnete unavovat, jste v Karwaru a zipujete kolem ošklivé námořní základny - operace Seabird.

Musíme se však zastavit, jsou tucty mýtných bran NHAI (National Highway Authority of India) a platíme docela strmé mýtné, dokud nenarazíme na Karwar. Pak na hranici Goa je největší překvapení ze všech. Strmé mýto za vstup do Goa pro všechna auta, která nejsou Goanského původu. Dvě stě padesát dolarů! Phew! to byl ohromující! V době, kdy přistál v Goa, zaplatili jste mýtné kolem tisíc dolarů. Ale stojí to za to, věř mi. Silnice jsou fantastické a my se k nim dostáváme rychleji.

Zanedlouho převezme uklidňující krása západních ghát a zapomenete na to, že jste byli vydlážděni, a naše chytré obraty se změní na výkřiky vzrušení, když se objeví první pohled na moře a kymácející se dlaně. Také jsme nechali Rema's Goan Bylahs hrát Steve na stereo, aby nás dostali do nálady.

Ohyby vlásenky jsou hračkou, když jdeme dolů z kopce k autům a kamionům pracujícím nahoru. Gháti jsou živí kapradinami a hustou trávou a stromy, zejména Teak a Sal, jsou po monzunách oblékány do čerstvých nových listů. Je to skvělý čas na návštěvu Goa, když je svěží a chladný vánek a byl nárazem dešťů očištěn.

Rozhodli jsme se zastavit v Paloleim v Jižní Goa na jídlo na pláži. Nespadejte do této pasti, už nikdy nebudeme. Místo se plazí s Rusy a jen rýžové a rybí kari stojí 250 babek ve fantastické chatrči na pláži, naložené různými akcenty. Britové, australští a samozřejmě všudypřítomní ruština. Proměnili naše goanské směny v wimpy bez koření, které by mrskaly jazykem. Ugh! byli jsme v Goa? Pomyslel jsem si, když jsem ochutnal Steveův nepříjemný krevetový kari, který byl utopen v kokosu s téměř žádným kořením. To mělo vzbudit cizí patro ne naše, nebo spíše zmírnit, aby vyhovovalo jejich.

Nemohl jsem si pomoct, ale trestal jsem číšníka - „kya? Tumaara krevety curry firang ke liye banaya, ya pouhé liye?“ zatímco nešťastně zatínal, když viděl, jak se jeho špička zmenšuje. První a poslední kari jsme jedli v Jižní Goa. Sever je více domácí a jídlo má přirozenější chuť s výjimkou salátů - neobjednávejte je, jsou bez duše! Zemřel jsem s pískovým čistým kuřecím salátem.

Brzy projíždíme přes most Mandovi a do Veremu kolem vily Charlese Correa, abychom vyrazili jako staré kamarády a dále směrem k Marrani a Pilerne. Chceme říci Ahoj starou dívku, když jsme procházeli kolem zipu, ale naše ústa padají otevřená v Pilerne Inn, která se přitahuje. Je zbrusu nový a objevil se na místě, které bylo před rokem zamořeno hromádkami nechutných plastových sáčků. Páni! místo toho nás krásný malý venkovní vzduch uvolnil, aby nás slibně navštívil, když jsme znovu hladověli.

Byl to domácí úsek a my jsme byli na cestě vedoucí rýžovými poli do vesnice. Tentokrát byla pole zářící hmotou zvlněného žlutého neloupaného všeho dozrávání na horkém slunci. Nikdy jsme je takhle neviděli. Zelená ano, hnědá ano, ale zlatožlutá nikdy! Byli jsme doma do Pilerne a závanem štěrkových kamenů se auto proměnilo v cestu domů. Bylo skvělé vidět starou usedlost ve slabém světle večera.

Byli jsme doma v Pilerne týden, abychom šli na koníček s našimi předky, jejichž orámované portréty se na nás benigně dívají ze zdí, v obrovském sále a užíváme si pocit, že se vracíme ke svým kořenům a naší Goanské kuchyni. Přední dveře se skřípaly a my jsme vešli do uvítacích paží našeho rodinného domu. Po několika minutách jsme se osprchovali a rychle usnuli po dlouhé jízdě z Bangalore, na čistých a čerstvých povlečeních, natažených správcem přes postele.

Povzdech! Bylo tak dobré být zpátky.
email: mde.nazareth@gmail.com, pokud vás zajímá pobyt v Goa.



Video Návody: Savlem Spring (Pilerne, Goa) (Červenec 2024).