Perské ovoce Roll Up

• Duben 24, 2024

ً Ovocná kůže se nachází na Středním východě. Teplé podnebí a úrodná půda (nazývá se nakonec Úrodný půlměsíc) z ní činí skvělé místo pro pěstování a sušení ovoce, zejména ve formě ovocné kůže nebo Lavashaku, jak je známo.

V Íránu jsou kyselé ovocné kůže velmi oblíbené. Základním ovocem jsou obvykle kyselé švestky, ale jsou k dispozici i jiné chutné ovocné aroma (višně, třešně, granátové jablko a další). U domácí verze se ovoce vaří jen stříkající vodou, protlačí se sítkem, aby se kameny vytáhly, vaří se trochu déle, aby se zhoustlo zdravou špetkou soli, rozložilo se na některých plastových deskách a sušilo se na slunci (dobře, ideálně). Dokud bude pěkný a suchý, vydrží velmi dlouho v lednici. Aha, jsou to dobré věci!

Pokud máte rádi meruňky, budete milovat Malatyu, meruňkové hlavní město Turecka. je velmi slavný s jeho meruňka. Nemohu vám říct, jak jsou lahodní a jaký krásný zápach mají, měli byste to zažít. Když jsem byl dítě, tato ovocná kůže je naše bonbón. Páni, přinesl jsi zpět spoustu vzpomínek.

Farmáři z Malatyy produkují obrovské sklizně vynikajících meruněk a třešní, které jsou čerstvé nebo sušené, dodávány do celého světa. Město, na severní straně Nemrut Dağı, je základnou pro návštěvu hory (ačkoli někteří dávají přednost jižnímu přístupu od Kahty).

Tam bylo město po dobu nejméně 3000 let, známé v Hittite krát jako Milidia, v římských časech jako Melitene, dnes jako Malatya (mah-LAHT-yah,

Region Malatya je nejlépe známý pro své meruňkové sady. Asi 50% produkce čerstvých meruněk a 95% produkce sušených meruněk v Turecku, předního světového producenta meruněk, poskytuje Malatya a název ovoce je synonymem pro město.

Poté, co byl přiveden ze své vlasti ve východní Arménii, dosáhl své nejchutnější a sofistikovanější formy v úrodné půdě Malatya v západní Arménii, vyživované z aluviální půdy Eufratu. Celkově asi 10–15% celosvětové plodiny čerstvých meruněk a asi 65–80% celosvětové produkce sušených meruněk pochází z Malatya. Meruňky Malatya jsou často sušeny na slunci rodinnými ovocnými sady pomocí tradičních metod, než jsou sbírány a dodávány do celého světa.

V některých částech Středního východu (Sýrie a Libanon) je meruňková ovocná kůže namočena v teplé vodě a ponechána přes noc rehydratovat, poté prošla do jemného síta, výsledná tekutina byla ochlazena a sloužila jako bohatý nápoj zdobený piniovými oříšky a mandle během měsíců půstu.

Lahodné!

Video Návody: Sean Paul - She Doesn't Mind (Official Video) (Duben 2024).