Michael Jackson - Beer Hunter Extraordinaire - představuje belgickou pivní večeři

• Duben 23, 2024

Ve větru, který je skutečným životem, je často obtížné uznat, že diamanty mají místo ve vašem koutě světa. Okamžitým blikáním zatknou váš pohled a pak plně zapojí vašeho ducha intenzitou jejich existence. Vaše nejhlubší představy nemohou uvěřit, že tyto poklady leží v tak těsné blízkosti. Restaurace a bar hotelu Spinnerstown ve Spinnerstownu v Pensylvánii v USA je takový "Ztuhlé kapky slunečního světla," zachování minulých tradic evropského vaření piva v atmosféře vřelého přátelství.

To, co začalo jako pozemek, který Morris Morris udělil William Penn v roce 1720, se během čtyřicátých let 20. století vyvinulo v místní odpočívadlo pro cestovatele cestující z Filadelfie do New Yorku. Jak čas plynul a rodina John a Sue Dale koupil toto venkovské zařízení v roce 1959, změnil ruce 15krát, což z něj učinilo horká brambora ve světě podnikání, rizik a financí.

V malých přírůstcích transformovali Dales tento starý shromažďovací dům na Mekka pro pivní nadšence, představovat více než 200 řemeslných piv z pivovarů po celé Belgii, České republice, Irsku, Brazílii, Německu, Anglii, Jamajce, Mexiku, Skotsku, Kanadě, Nizozemsku, Thajsku a Spojených státech. Měsíčně "Seznamte se s pivovarem" událost každou první středu se rychle stává silnou remízou, jak se slovo šíří mezi řadami homebrewers, beerologists a gastronome afficionados.

Pravá chuť evropské tradice se chystá šířit její kouzelná křídla po celém světě Hotel Spinnerstown když Michael Jackson, světově proslulý autor a „Lovec piva“ extraordinaire představuje svou prvotřídní belgickou pivní večeři připravenou pod talentovanou rukou Výkonný šéfkuchař Karl Kerwood, Středa večer, 22. března 2006 v 18:30.

Neexistuje žádná legendární belgická autorita piva než Jackson. V roce 1997 byl uveden do Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, Belgická konfederace pivovarů - zejména když poprvé byl takový rozdíl udělován tomu, kdo nevařil. Dostal takové pocty, jako je cena Mercurius, cena Andre Simon, Glenfiddich Trophy, „Sloupec roku“ a nominace na cenu James Beard Foundation Award mezi nejlepší kulinářské profesionály v zemi.

Příjemné slučování piva s jídlem

Jemně nebeský Deus Bières Brut vás vítá na bráně této honosné akce, tančí ve vzdušné lehkosti z jeho složité cesty několika fermentačních cyklů a hádanek, přes remuage a dégorgement. Aroma jablek Dánská, vanilková a zrnitá, smíchaná s hruškami, mátou, citrusy, tymiánem, koriandrem, alkoholem a zemí, zatímco jazykové pocity se hýbou složitou intenzitou.

Pivovar Girardin, založený v roce 1882 Franciscusem-Alexiusem Girardinem v belgickém Pajottelandu, vyrábí Girardin Gueuze, intenzivně elegantní kousek bujnosti, hořký koláč s očistnou kyselostí. Jeho chuťová charakteristika citronu, koňské přikrývky, sýra a funku se svůdně spojí s shovívavou rozmanitostí Cruditů nebo syrové zeleniny, čímž předvádí vysoce pitné vlastnosti této éterické nabídky.

Silken vlastnosti Cream of Parsnip a Leek Soup se párují s Trappist Westmalle Tripel, ve svém charakteru bílého vína mlhavé, zatímco sladké těsto, droždí, žvýkačka a ovocné šeptání ananasu a citronu se vznáší jako vzduch ve vzduchu.

Saison Dupont, se suchou hořkostí, zeleným jablkem, luciferózním nádechem citrónově oranžové citrusové barvy a jemným, lehkým povrchem se spojí s příchutí belgické chlébové mísy, zářivé s vytrvalým, páleným hřebenatkem, pečenými řepami, sušenými brusinkami a meruňkovou šalotkou vinaigrette.

Petite Osso Bucco v přírodních džusech, divokých houbových rizotoch a pečených fících se dotýká nebe s karamelovou, medovou, sherry podobnou vrstvou, která definuje Grottenbier, vyvinula se láskyplným procesem stárnutí jeskyně.

Tmavé krystaly sladů a náznaky zvýraznění portů Gouden Carolus Cuvee Van de Keizer 2004 když si vezme chuťový profil v telecím masu s pečenými bramborami, mini mrkví, obložením hari a tmavým jablečným rozmarýnem.

Sladké zakončení Crème Brulee, které se dotklo hoblin belgické čokolády, sloučilo se s hlubokým hnědým granátem Trappist Rochefort 10. Jazyk potěší portská komplexnost rozinek, švestek, tvrdých bonbónů a sherry, zatímco chmel přetrvává v pozadí a dodává pevné, příjemné hořkosti. Symfonie pokračuje Oude Beersel Framboise, jeho svěží, malinová základna zjemňuje koláč, svraštělý křupavý charakter vlastní tomuto stylu belgického vaření.

Další informace o této velkolepé události předplacením, volejte 215-536-7242 nebo přístupem na internet na www.spinnerstownhotel.com

Na zdraví!

 

Video Návody: Calling All Cars: The Long-Bladed Knife / Murder with Mushrooms / The Pink-Nosed Pig (Duben 2024).