Vinice a vinařství Laetitia
Kalifornské „šampaňské“ je specializovanou specialitou - mnoho vinic jednoduše nenabízí vína vytvořená v tradičním stylu metoda šampaňského, což znamená, že vína jsou fermentována dvakrát a obojí v láhvi (známka kvality). Návštěvníci San Luis Obispo County však mají štěstí: Laetitia Vineyard and Winery si tímto zaměřením udělala známku. Nachází se v americké vinařské oblasti Arroyo Grande, degustační místnost je hned vedle hlavní silnice 101 a rozhodně stojí za zastavení.

Víno Laetitia dokazuje, že environmentální povědomí je dobrým obchodem. Majitel Selim Zilkha má zázemí v oblasti větrné energie a společnost přijala myšlenku péče o zemi. I když vína nejsou certifikována jako ekologická, v poslední době získalo panství cenu Sustainability in Practice od týmu Central Coast Vineyard Team, který zahrnuje stejné indexy jako Národní organický program USDA, ale zahrnuje také ohniska v řadě dalších, stejně důležitých kapacit. Získání tohoto ocenění znamená, že podnik zajistí, aby jeho postupy poskytovaly podporu pro úsporu vody a energie, aby se při rozhodování o podnikání přihlíželo k dobru místní komunity a aby se s pracovníky na vinici zacházelo spravedlivě. To je dobrá zpráva pro návštěvníky, kteří chtějí, aby jejich ekonomická rozhodnutí odrážela jejich vášeň pro ochranu životního prostředí a podporu podniků, které se starají o zaměstnance.

Vinaři Dave a Eric Hickey jsou týmem otců a synů s dlouholetou praxí ve vinařství. Zde v Laetitia to dvojice udržuje jednoduchá a v kterémkoli daném roce vyrábí šest nebo sedm různých druhů šumivého vína. Dva z nich, XD a Brut Cuveejsou netradiční, což znamená, že víno z různých let je kombinováno, ale nenechte se tím odradit; posledně jmenovaný získal ocenění od vinařského diváka po mezinárodní soutěž o víno v San Franciscu v roce 2015. Ročník prskavky také získaly ocenění v různých letech, s rokem 2014 Brut Rose aktuální miláčku. To neznamená, že ostatní ročníky nestojí za to ochutnat; Brut Coquard, Brut de Noir, a Cuvee M osloví ty, kteří mají rádi bílé, červené a míchané šumivé víno. Tato vína nabízejí řadu úrovní sladkosti, takže je dobré chutnat před nákupem - někteří lidé jako prskavky, kteří chutnají spíše jako víno, jiní dávají přednost důrazu na temperamentní sladkost. V závislosti na víně nabízí Laetitia obojí.

Degustace stojí deset dolarů na osobu, poplatek se však neplatí pro ty, kteří pak kupují láhve vína, které jsou v rozmezí dvaceti až třiceti dolarů. Degustační místnost nabízí dvě degustační oblasti a je dostatečně velká, aby zůstala pohodlná i pro více než tucet návštěvníků najednou. Kromě toho se na terase na terase, která se nachází přímo před hotelem, nabízí posezení asi tucet nebo více, stejně jako panoramatický výhled na zelené údolí níže a mlha zlézající z nedalekého Tichého oceánu. Laetitia je ve všední dny zřídka přeplněná a odpoledne si můžete vychutnat víno, chladný vzduch a ne zcela evropské prostředí.

Zřeknutí se odpovědnosti: Nejsem spojen s Laetitia. Za své ochutnávky a nákupy vína jsem zaplatil z vlastních prostředků.

Vinice a vinařství Laetitia, 453 Laetitia Vineyard Drive, Arroyo Grande,


Video Návody: Dokument o vinařství Sonberk (Únor 2021).