Tato fritta obsahuje domáckou chuť sladké italské klobásy. Je to skvělé pro snídani nebo večeři.
Italský recept na klobásy Frittata
Ingredience
- 3 šálky vody
- 1/2 libra jemná (sladká) italská klobása
- 3 středně velké brambory, oloupané a na kostičky v kusech o velikosti 1/2 "
- 6 vajec
- 1/4 šálku mléka
- 1/4 lžičky soli
- 2 Tbs čerstvou petrželkou, nakrájenou
- 1/3 šálku sýra Mozzarella
- 1 šalotka, nakrájené na kosti
Pokyny
- V malém hrnci přiveďte vodu k varu.
- Přidejte brambor do vody a vařte po dobu 3-5 minut, dokud nejsou vidlice citlivé.
- Vypusťte cedník.
- Nakrájejte klobásu na 1/2 "kousky.
- Kousky klobásy vařte na středně vysoké teplotě, dokud neuslyší.
- Odstraňte klobásu a přidejte šalotku na pánev. Sauté do zlaté.
- Přidejte brambory a klobásu na pánev a vařte jednu minutu.
- Vypusťte veškerý zbývající tuk.
- Ve střední misce smíchejte vejce, mléko, sůl a petržel. Porazte dobře.
- Nalijte směs vajec na směs klobásy a brambor.
- Zakryjte a vařte na mírném ohni 7 - 9 minut, nebo dokud není nastaven střed.
- Sýr posypeme vrchem frittaty.
- Fritujte na roštu, dokud se sýr neroztaví a nepatrně nezhnědne.
- Nechte fritata nastavena na 5 minut. Nakrájíme na klínky a podáváme.
Video Návody: Recepty z vařených vajec | MALL.cz (Březen 2024).