Italský hovězí Burger recept

• Duben 24, 2024

Chcete-li chutně zvrátit hladký hamburger, vyzkoušejte tyto italské hovězí hamburgery. Trvá asi třicet minut, než se začne sbírat ingredience, dokud jim nesloužíte. Pokud potřebujete nějaké hamburgery s tímto zvláštním nádechem, to jsou ty, které učiní.

Italský hovězí Burger recept

Složení:
¼ cup catsup
1 velké vejce
1 polévková lžíce sušené nakrájené cibule
1 polévková lžíce sušené petrželky
1 lžička papriky
½ lžičky česneku
¼ lžička pepře
2 polévkové lžíce sýra Kraft Parmesan (nebo váš oblíbený sýr Parmesan)
½ šálku italských strouhanek
1 libra vysoce kvalitního mletého hovězího masa (85% štíhlé nebo štíhlejší - použil jsem 90% libové mleté ​​kulatiny)
1 čajová lžička Lawry's Salt (volitelné)
Olivový olej smažíme placičky
Horká voda na vaření karbanátek
Plátky sýra provolone, je-li to žádoucí

Metoda:
Tato metoda využívá míchání a tvarování masové směsi rukama. Protože surové hovězí maso může nést bakterie, je důležité, abyste si před dotykem nádobí důkladně umyli ruce. To bude vyžadovat, abyste si umyli ruce na několika místech v receptu.

Na sporáku máte velkou těžkou pánvi s pevně přiléhajícím víkem. Na dno pánve natřete tolik olivového oleje, aby byl zakrytý. Připravte si špachtli.

Míchejte přísady pomocí velké mísy. Chcete-li měřit catsup, stříkejte odměrku s nepřilnavou varnou sprejem. Změřte catsup a vylije se přímo do velké mísy. Přidejte vejce, cibuli, petrželku, papriku, česnek, papriku a parmazán. Míchejte tyto ingredience, aby se promíchaly. Stiskněte hrudky sýra tak, aby se smíchaly. Podle potřeby přidejte italské strouhanky, mleté ​​hovězí maso a ochucenou sůl. Za použití čerstvě umytých rukou důkladně promíchejte ruce, dokud není směs hovězího masa zcela promíchána. Vložte špetku masové směsi do pánve. Umyj si ruce.

Zapněte sporák na výšku, dokud pánev nebude horká a špetka masa nebude prskat. Zatímco se pánev zahřívá, tvarujte masovou směs na 4-6 karbanátky, v závislosti na chuti vaší rodiny. Tento recept dělá pro mou rodinu pět placiček. Když špetka masa v pánvi prská, přidejte do pánve placičky. Umyj si ruce. Poté, co placičky na jedné straně zhnědnou, otočte je špachtlí na druhou stranu. Hnědou druhou stranu. Nalijte dostatečné množství horké vody na zakrytí dna pánve asi 1 cm hluboké (1/3 palce). S panvicí jsem používal asi šálek vody. Opravdu to nemusíte měřit. Stačí jen trochu vody, ne moc, aby se placičky vařily a byly něžné. Také opatrně nalévejte vodu do pánve. Nechcete, aby na vás prasklo mazivo! Venky italských hovězích hamburgerů budou přitažlivé, ale nebudou mít silnou vnější kůru. Snižte teplo a duste asi 15-20 minut, nebo dokud se placičky nebudou zcela vařit a nezůstanou žádné červené nebo růžové. Načasování závisí na tom, jak silné jsou placičky a jak horké vařiče vaří. Vypněte teplo a zakryjte každou pattu krémovým kouskem provolonského sýra. Zakryjte pánev a nechte stát 1-2 minuty. Vyjměte italské hovězí hamburgery z pánve a podávejte.

Varianty:

Tyto placičky lze podávat na čerstvé housce s dresinkem na ranči, salátem a nakrájenými rajčaty. Můžete také použít svou oblíbenou italskou rajčatovou omáčku na křupavém italském těstíčku. Bez ohledu na to, jak jim sloužíte, jsou vynikajícím doplňkem vašich sendvičových receptů.

Páry dobře s:

Snadný nízký carb špenátový salátový recept
Marinovaný zeleninový salátový recept
Brokolice salátový příkrm recept
Špenátový krémový krémový recept

Video Návody: Hamburger se slaninou, čedarem, pečenou cibulkou a BBQ balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou (Duben 2024).