Indické vaření - byliny

• Duben 19, 2024

Indické jídlo je pečlivá a vypočítaná směs koření, bylin a kari v prášku se surovinami. Koření a byliny byly záměrně přidávány do receptů, aby se zvýšila chuť a také zvýšila nutriční hodnota připravených pokrmů.

Byliny byly zvyklé na koření indické jídlo přes několik let. Je nemyslitelné připravovat indická jídla bez kousku bylin a koření. Čerstvé bylinky velmi přidávají chuť jídla. Ale nemusí být vždy možné najít čerstvé bylinky. V takových případech se používají sušené byliny. V závislosti na čerstvosti použitých bylin rozhodně existuje výrazný rozdíl v chuti.

Na konci připravených pokrmů je běžné čistit, sekat a přidávat byliny. Některé byliny se používají k aromatizaci rýže av takových případech se stává nezbytnou mletí nebo bušení bylin. Byliny jsou někdy zvyklé na sezónní jídla a mohou být přidány hned na začátku.

Níže uvedené čtyři byliny se hojně používají v indické kuchyni.

Kari listy



Kupte si nejlepší indickou kuchařku: 325 slavných krok za krokem recepty pro největší koření a aromatická jídla z Flipkart.com

Video Návody: Pampeliškový med - videorecept (Duben 2024).