Maďarský Paprika vepřové maso a recept na těstoviny

• Duben 20, 2024

Těstoviny nemusí být vždy italské. Ve skutečnosti téměř každý region na světě nabízí těstoviny v té či oné podobě, která ukazuje místní chutě. Východoevropské inspirované maďarské Paprika Pork and Pasta je chutné jídlo, které je vhodné pro společnost, přesto je tak rychlé a snadné, že ho lze připravit jako rodinné jídlo o všední noci.

Pro urychlení přípravy toto jídlo využívá snadno dostupné vykostěné vepřové panenky, které jsou baleny buď jako kotlety nebo pečené maso. Vzhledem k tomu, že tento kus vepřového masa je extra štíhlý, trvá jen několik minut, než se malé množství tuku ořízne od okraje a krychle. Následující recept je zjednodušená adaptace jednoho z nejoblíbenějších jídel v mém stravovacím menu a je také oblíbená u členů mé rodiny. I když dávám přednost chuti sladké maďarské papriky (která se nachází na kořenové uličce těsně pod kořením hlavního proudu, v červené plechovce), můžete použít pravidelnou papriku s vynikajícími výsledky.

Toto univerzální těstoviny se může lišit přidáním šálku nebo dvou nakrájených čerstvých hub; restujte je spolu s cibulkou. Můžete také zvýšit množství kajenského pepře a přidat malý zip. Rozhodl jsem se použít těstoviny na andělské vlasy, protože vaří tak rychle, ale můžete použít jakýkoli druh těstovin, které vás baví. Vše, co je potřeba k dokončení jídla, je čerstvý zelený salát.

Maďarské Paprika vepřové a těstoviny

8 porcí

3 polévkové lžíce másla
3 polévkové lžíce olivového oleje
1 šálek jemně nasekané cibule

2 polévkové lžíce maďarské sladké papriky
1/4 až 1/2 čajové lžičky kajenů
1 lžičková sůl
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

2 libry vepřové panenky, zdobené a nakrájené na 3 / 4-1 "kousky

3/4 šálku suchého bílého vína
2 lžičky granulovaného kuřecího vývarku

1 1/4 šálků šlehačky
Sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti

12 uncí těstoviny na andělské vlasy, vařené ve vroucí slané vodě

Zahřejte máslo a olivový olej ve velké hluboké pánvi. Přidejte cibuli a restujte, až kulhá; přeměňte teplo na vysokou.

Mezitím, když se cibule vaří, smíchejte papriku, kajenský pepř, sůl a pepř v sáčku Ziploc; přidejte vepřové kostky a protřepávejte, dokud nejsou dobře potaženy. Přidejte je do cibule a opečte je (stále na vysoké teplotě) za stálého míchání, aby se pokryly všechny strany. Přidejte víno a kuřecí vývar; míchejte do varu, pak nechte vařit 5 minut.

Přidejte šlehačku, přiveďte k varu a nechte vařit, dokud nepatrně nezhoustne, asi 5 minut. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Naložte těstoviny na andělské vlasy na velkou servírovací misku; zalijeme vepřovou omáčkou z papriky a ihned podáváme.


Množství na porci
Kalorií 562 Kalorií z tuku 314
Procento celkových kalorií z:
Tuk 56% protein 23% Carb. 19%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 35 g
Nasycený tuk 16 g
Cholesterol 171 mg
473 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 27 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 0 g
Protein 32 g

Vitamin A 36% Vitamin C 5% Vápník 0% Železo 8%

Video Návody: Kuře na paprice - Sakra dobré kuře (Duben 2024).