Tipy pro zdravou sekanou

• Duben 25, 2024

Vždycky jsem rád jedl sekanou, ale nesnášel jsem vaření. Trvalo by to celé vaření sekanou, dokud nedokončilo vaření, a poté bylo maso kolem okrajů tvrdé. Vzal jsem si věci do svých rukou a teď mám několik verzí sekané maso, které jsou nejen zdravé, ale mohou být připraveny za poloviční dobu než tradiční sekaná.

Nejprve nakupuji pouze hovězí maso krmené organickou trávou. Je to nejzdravější varianta, i když ne nejlevnější. Naštěstí utratím za bio hovězí maso jen 1 dolar za libru.

Za druhé, přidávám organické vejce, které neobsahuje antibiotika, pesticidy a syntetické hormony. Někteří z mých bratranců mají vlastní kuřata, takže pokud znáte někoho, kdo chová kuřata, můžete jednoduše nabídnout ke koupi jejich další vejce.

Za třetí, pravidelně odšťavňuji zeleninu a potřebuji něco společného s dužinou. Nyní přidávám část buničiny do masové směsi pro další živiny. To je vynikající volba, pokud máte děti, které nemají rádi zeleninu. Ani si neuvědomí, že jí zeleninu, protože jsou skryta uvnitř sekané maso.

Začtvrté, buď přidám čerstvě nakrájenou cibuli a česnek, nebo nějakou cibuli a česnekový prášek. Záleží jen na tom, co mám po ruce.

Nakonec uspořádám sekanou do několika drobných seker. Skoro se podobají hamburgerům. Takto vaří mnohem rychleji a rovnoměrněji. Navíc není nutné sekat sekanou po vaření, protože každá malá sekaná je individuální porce.

Nezapomeňte si vařit své malé maso, dokud jejich vnitřní teplota nedosáhne 160 stupňů Fahrenheita. Rád vařím důl v troubě při 350 stupních Fahrenheita.

Volitelné: Rád bych přikryl horní část každé mini sekanou domácím kečupem. Pokud nemáte čas na vytvoření vlastního kečupu od nuly, zakupte si láhev organického kečupu. Snažím se opravdu těžko dostat zpět k základům a udělat všechno od nuly, je-li to možné.

Podávejte na straně sladkých bramborových hranolků a domácího jablka (to je oblíbené jídlo v mém domě).

Video Návody: SEKANÁ! - Recept | Když Vaří Babička (Duben 2024).