Není příliš pozdě začít plánovat trochu šumivé 31. prosince; nebo plánování kterékoli ze sedmi velkých oslav. Vždycky jsem si myslel, že je tak hanba čekat na Silvestra, jen abych měl nějaké dobré šumivé. Fizzy, známá také jako šumivá, se má užívat nejméně sedmkrát ročně; vaše narozeniny, narozeniny vašeho významného druhého, vaše výročí (pracovní, svatební, promoce nebo jakékoli výročí, které chcete. Pokud nemáte výročí, udělejte jedno!), 31. prosince, a další tři "Ach, co to sakra! Pojďme si dát nějaké šumivé !! “ dny.

Na Díkuvzdání jsme si užili Heidsiech & Co Monopole Blue Top Champagne Brut. Bylo to oficiální šampaňské Titanicu. Můj tchán byl nevyléčitelně nemocný a já si myslel, že by to bylo naposledy, kdy si bude moci užívat Champagne, tak jsem si koupil čtyři láhve na Den díkůvzdání. Nikdy to neudělal. Zemřel 19. listopadu. Ale všichni jsme zvedli brýle k němu a jeho životu a vzdali díky za všechna požehnání, která jsme měli.

Heidsiech byl velmi příjemný. Od našeho 35. výročí svatby v červenci 2008 jsem neměl Champagne a podařilo se mi prodat Heidsiech, takže se mi také usmál. Letos 31. prosince si užijeme trochu šumivé. Fizzy je to, čemu říkám šumivé. Tolik lidí si myslí, že šumivé je šampaňské. Není.

I když si nejsem jistý, který fizzy budu kupovat, omezil jsem sestavu na čtyři. Bude to velmi vědecké a přijde na to, na které se mohu dostat z minimálních kapesných nákladů. Vzhledem k tomu, že moje zásoba vinného sklepa byla vyčerpána po prázdninách a protože už nemám žádné šumivé ruce, budu se dívat na případ.

První jiskra, kterou budu hledat, bude Cristalino CAVA Brut. Už jsem to měl předtím a bylo to tak dobré, když jsem to zkusil, že jsem se vrátil pro případ. To nemohu říci o jiných šumivých vínech. Existuje několik velmi dobrých, ale to je jediný případ šumivých, jaký jsem kdy koupil. Mohlo to být proto, že se jednalo o cenu za láhev pod 7 USD. Je to dobrý šumivý výběr a nikdy jsem neměl špatnou láhev.

Další, co budu hledat, je Domaine Ste. Michelle. Jak je vidět z obrázku, jedná se o Cuvée Brut. Líbilo se mi to ze dvou důvodů; byla to hodnota za méně než 10 USD a také proto, že má uprostřed chuti silnice. Není suchý ani sladký. Půjde to se spoustou jídel, které se podávají 31. prosince. Jak si vzpomínám, měli jsme to poslední nedělní odpoledne, s čerstvými, teplými bagely, loxem a smetanovým sýrem. Má nějaké tóny jablek a citrusů a dobře se hodí k kořenitým jídlům, pokud to hledáte. Pokud hledáte něco trochu suššího, jděte s Blanc De Blancs. Domaine Ste. Michelle Frizzante (známá také jako Fizzy) je na sladké straně.

Třetí, co budu hledat, je Piper Sonoma Brut. Tohle je cena mezi 10 a 15 $ a když jsem to dostal naposledy, byla to 13,99 $. Má také jablko a citrusové tóny. Je trochu pozdě, ale mohli byste to dostat na BevMo za 9,99 $ za láhev. Lepším nápadem by bylo vytisknout stránku BevMo na barevné tiskárně a vzít ji vašemu prodejci a zeptat se: „Máte nějakého takového Piper Sonoma Brut za tuto cenu na případ? Možná to nebude fungovat, ale co když to ano?

Poslední na mém seznamu, který budu hledat, bude Zardetto Prosecco. Budete se muset poohlédnout po tomto, abyste ho dostali pod 10 $. Snadno se najde na mnoha místech za 10 až 15 USD, ale pokud jste ochotni utratit trochu $$ za benzín, najdete to za 8,99 až 9,99 $. Jedná se o italský prskavka vyrobená z hroznů Prosecco a je to 95% Prosecco a 5% Chardonnay. Pokud jste v New Yorku, můžete se podívat na PJ Wines na 4898 Broadway mezi 204 a 207. ulicemi nebo je zavolat na (212) 567-5500.

Řekni, jak se máš Ital? V blízké budoucnosti přezkoumám Itala.

ItalianPod

Dejte mi vědět, jak to jde s vámi, O.K.

Jim Fortune, The CoffeBreakBlog Wine Guy

Hledáte speciální víno? Vyzkoušejte vyhledávač Wine Searcher!

Video Návody: #G2E2017 IGT - Bloomtopia, Fizzy's Fortune (Skill), and Alfred Hitchcock Presents slot machines (Smět 2022).