Skupiny potravin

• Duben 25, 2024

Rozhodující součástí zdravého stravování je vyvážená strava. Vyvážená strava - nebo dobrá strava - znamená konzumaci všech různých skupin ve správném množství. Mnoho organizací se pokusilo definovat „potravinové skupiny“ a existuje mnoho překrývání. Odborníci na výživu tvrdí, že existuje pět hlavních skupin potravin - celá zrna, ovoce a zelenina, bílkoviny, mléčné výrobky a tuk a cukr. USDA (Ministerstvo zemědělství Spojených států) doporučuje 5 skupin potravin, které by se měly konzumovat denně, protože jsou součástí výživné stravy. Těmito skupinami jsou ovoce, zelenina, obilí, bílkovinová jídla a mléčné výrobky. Tento článek se bude zabývat doporučeným množstvím těchto skupin potřebným pro výživnou stravu.

Ovoce a zelenina jsou zdrojem mikroživin včetně antioxidantů, základních vitamínů a minerálů, vlákniny, vody a uhlohydrátů. Většina z nich je dobrým zdrojem uhlohydrátů, které mají nízký glykemický index. Obecným doporučením je konzumovat 5 a více z této skupiny denně. Čerstvé produkty jsou ideální, ale zmrazené je lepší než konzervované výrobky, protože v konzervovaném zboží je vysoký obsah sodíku.

Zrna lze rozdělit na celé nebo rafinované. Příklady celých zrn zahrnují pšenici, oves, rýži, kukuřičnou moučku a ječmen. Rafinovaná zrna se mele na jemnější strukturu, která zlepšuje skladovatelnost a chuť, ale odstraňuje vlákno a mikroživiny. Příklady rafinovaných zrn zahrnují bílou rýži, bílý chléb a slazené rafinované obiloviny. Obohatená zrna byla vylepšena, ale vitaminy železa a B byly přidány zpět.
Zrna jsou dalším primárním zdrojem uhlohydrátů a vlákniny. Některé poskytují také důležité vitamíny a minerály. Dospělé ženy by měly mít 5-6 uncí denně, zatímco muži by měly mít 6-8 uncí. Požadavek na děti je o něco menší. Celá zrna by měla tvořit více než 50% denního příjmu zrna.

Mléčné výrobky jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, vápníku, draslíku a vitamínu D. Doporučený denní požadavek je 24 uncí na 2000 kalorií. Mléčné výrobky, které jsou ideální, zahrnují nízkotučné mléko, sýr, jogurt a další.

Výživná strava by měla zahrnovat 5,5 uncí potravin bohatých na proteiny. To je přibližně 2-3 porce. Mezi dobré zdroje bílkovin patří maso, mořské plody, vejce, fazole, hrášek, ořechy a semena. Měli byste být opatrní s červeným masem, protože obsahují více nezdravých tuků. Nedávno bylo prokázáno, že souvislost s červeným masem a srdečními chorobami souvisí se zpracovaným masem. Bylo prokázáno, že dlouhodobá konzumace rybího oleje a omega 3 mastných kyselin snižuje výskyt srdečních chorob, proto se doporučuje 1-2 porce mastných ryb, jako je losos, za týden.

Skupiny potravin jsou průvodcem, který vám pomůže vybrat správné druhy potravin a rozmanitost pro výživnou stravu. Doporučuje se také vyhýbat se potravinám, které mají nadbytek přidaného cukru a obsahují vysoké množství nasycených a transmastných tuků. Rychlá jídla a zpracovaná jídla obvykle obsahují velké množství. Strava, která obsahuje většinu čerstvého ovoce a zeleniny, libového masa, ryb, fazolí, nízkotučných mléčných výrobků a celých zrn, poskytne vašemu tělu to, co potřebuje pro zdravý život. Všichni si samozřejmě chceme užívat života, takže omezte příjem dobrot, jako jsou sladkosti, slané občerstvení a prázdné kalorické nápoje. Pamatujte, že cílem správné výživy je udržovat zdravé tělo, abyste mohli fungovat na nejvyšší možné úrovni.

Doufám, že tento článek vám poskytl informace, které vám pomohou učinit rozumná rozhodnutí, abyste mohli:

Žít zdravě, žít dobře a žít dlouho!

Video Návody: Fandíme zdraví: PYRAMIDA VÝŽIVY (Duben 2024).