Flavour of Route 66 - Country Fried Steak

Country Fried Steak

  • 4 steaky z hovězí kostky
  • maso tenderizer
  • 1/4 šálku mouky
  • 5 T. kukuřičná moučka
  • 1 vejce, zbit
  • 1/4 šálku rostlinného oleje
  • 1 T. máslo
  • 2 T. mouka (přibližně)
  • 1-1 / 2 šálky mléka
  • 1/2 šálku jemně nasekané cibule
  • sůl a pepř na dochucení

Příprava -
Posypte masivem maso na kostičky. Kombinujte mouku, kukuřičnou mouku, sůl a pepř. Beat vejce v samostatné misce. Vypečte steaky ve směsi mouka / kukuřičná mouka, poté v rozšlehaném vejci a pak znovu směs mouky s kukuřičnou moučkou. Zahřejte olej v pánvi. Když je olej horký, smažte obalované steaky asi 5 až 7 minut na stranu nebo do lehce opečené. Odstraňte steaky z pánve na desku potaženou papírovými ručníky; dát stranou.

Připravit krémovou omáčku -
Přidejte mouku a kousek soli k odkapávací misce na pánvi. Mírně hnědou mouku na mírném ohni. Přidejte mléko a máslo za stálého míchání, aby se zabránilo hrudkám. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne na požadovanou konzistenci. V případě potřeby přidejte další mouku.

Vraťte steaky na pánev. Přidejte nakrájenou cibuli. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 20 až 30 minut nebo dokud maso není jemné.
0208-minibuttony-120060 - 120x60


Video Návody: Texas Panhandle (STEAK, CADILLACS AND A CAVE IN PALO DURO CANYON!) (Březen 2024).