Probíhá přezkum doporučení pro ryby a rtuť

• Duben 25, 2024

Panel vědců požádal agenturu FDA o aktualizaci grafů úrovně rtuti v rybách. Panel tvrdí, že současné pokyny jsou zavádějící a mohou vést k vysokému příjmu rtuti z tuňáků.

Zatímco tuňák byl dlouho považován za „zdravou výživu“, obsahuje v něm také rtuť. Vědci odhadují, že celých 8% žen v plodných letech má ve svých systémech dostatek rtuti, aby ohrozilo plod.

Mnoho žen jedí tuňáka jako součást své každodenní stravy, ale tuňák obecný v něm může mít třikrát tolik rtuti než tuňák. Ženy, které platí více za drahý albacore, si myslí, že je to lepší, ve skutečnosti zvyšují úroveň rtuti. Panel doporučuje jíst pouze tuňáka tuňáka jednou týdně a chce, aby byl tuňák křídlatý zařazen na seznam „opatrných“ spolu s dalšími vysokými rtuťovými rybami, jako jsou mečoun, žralok, tilefish a kranas.

Děti jsou také varovány, aby nejedly velká množství tuňáka, protože jejich menší těla mají větší potíže se zpracováním rtuti.

Rtuť je těžký kov, který se přirozeně vyskytuje v oceánu. Jakmile je člověk po požití opuštěn, je velmi pomalé opustit tělo, takže ryby, které jsou velké a žijí po dlouhou dobu - jako je tuňák - se v průběhu let hromadí v jejich systémech velké množství rtuti. Ryby s kratší životností nemají čas na to, aby akumulovaly tolik rtuti.

Totéž se děje s lidmi. Člověk, který v průběhu let jí hodně rtuti, často tuto hromadu hromadí ve svém systému.

Všimněte si, že ryby jsou nesmírně důležité pro vaši stravu z mnoha důvodů, včetně omega olejů a mastných kyselin, které obsahují. Prosím, nikdy "neodložte" všechny ryby, protože si myslíte, že je to nejbezpečnější nebo se bojíte rtuti. Podle této logiky byste přísahali po požití vody, protože někteří lidé se utopili. Je důležité jíst dost ryb, aby váš mozek a tělo zůstaly zdravé. Jen se ujistěte, že jíte ryby dostatečně nízko v rtuti, aby je vaše tělo plně zpracovalo.

Úrovně rtuti v rybím grafu
Omega 3 tuky a rybí olej


Knihovna Lisa Sheaové s knihami s nízkým obsahem carb

Video Návody: Měly by těhotné a kojící ženy užívat DHA? (Duben 2024).