Rychlá a snadná večeře doma
I při plné baterii zdravých stravovacích strategií čelí typický čtenář restaurace při otevírání menu mínovému poli pokušení. Moje oblíbená tenká krustová zeleninová pizza (z nabídky předkrmů všudypřítomného řetězce restaurací) má přes 900 kalorií. Můžu snadno jíst celou pizzu. Přidejte víno a salát a při tomto jednom jídle jsem překonal své celkové denní kalorie jako malá, docela sedavá žena. A nezapomeňte na trojitý čokoládový dort!

Je zřejmé, že miluji jíst stejně jako další osoba, ale v těch dnech, kdy jsou džíny najednou příliš těsné, mohu obvykle poukazovat na spoustu restaurací. Vím, že je čas zůstat doma a vařit. Jak ale najdeme čas, kdy se každý večer dá jídlo na stůl? To se scvrkává na plánování, přípravu a zjednodušení.

Pokaždé, když zvednete nůž nebo vytáhnete pekáč pro přípravu jídla, přemýšlejte o tom, jak můžete použít ingredience v jiném jídle. Pokud připravujete kastrol, připravte si dva a jeden zmrazte na později. Pokud sekáte zeleninu, nasekejte navíc a zítra je zabalte.

Buďte pohodlní a chytří s pohodlnými předměty. Některé předbalené potraviny jsou plné konzervačních látek, barviv a solí, ale jiné nikoli. Přečtěte si štítky. S ohledem na časové výhody, které nabízejí, mohou zdravé položky znamenat rozdíl mezi kastrolem zeleniny a těstovin a hamburgery rychlého občerstvení. Pokud máte trochu více peněz než čas, na jaře na zmrazenou zeleninu.

Buďte v bezpečí se zbytky. Potraviny zakryjte ve vzduchotěsných nádobách a okamžitě je uložte do chladničky. Zmrazte zbylé vařené jídlo, pokud jej nebudete používat do jednoho nebo dvou dnů.

Udržujte jídlo jednoduché. Nemusíte každou noc chodit na pět chodů. Hlavní jídlo plus salát je v pořádku. Pokud je hlavní chod snadný, možná budete chtít strávit více času zábavou s vedlejším jídlem.

O víkendu udělejte několik významných projektů vaření. Po zbytek týdne to budou vaše tematické složky.

Například:
V sobotu večer si připravte polévku, chili nebo dušené pokrmy. Vydělávejte hodně; budeš tuto polévku obsluhovat celý týden. S dušeným masem není nic lepšího než čerstvý chléb a v obchodě je zmrazené těsto, pokud si ho nechcete sami připravovat. V neděli opravte pečená krůtí prsa, jehněčí nebo grilovaná kuřecí prsa.

V pondělí v noci udělejte zbytky dušeného masa (nebo zeleninu z polévky s trochou vývaru) do kelímku. Potřete kastrolek nebo litinovou pánvičku s rozprašovačem na vaření. Lžíci zeleniny do misky. Na zeleninovou náplň smíchejte malou krabičku kukuřičného chleba a lžíce. Pečte asi 30 minut v 350 stupňové peci, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Pro úterý v noci připravte quesadilly plátky krůtí nebo kuřecího masa. Sendvičové maso, pepřový sýr, plátky zelené cibule a malá salsa mezi dvěma měkkými tortilly a grilem. To je vynikající u všech druhů salsy chilli ovoce, jako je brusinka-jalapeno nebo jablko-habanera. Podívejte se na část koření v supermarketu, kde najdete přitažlivou odrůdu.

Ve středu připravte krůtí nebo kuřecí salát. Tvrdě uvařte několik vajec navíc a uložte je později v týdnu. Pokud jste pečeli chléb o víkendu (a měli jste dobrý smysl skrýt další bochník v mrazáku), můžete sendviče servírovat na plátky domácí celozrnné pšenice.

Pochybuji, že krocaní tetrazinni je skutečné italské jídlo, ale moje matka vždy připravovala kastrol se zbytkem krůty a my jsme to milovali. Vyzkoušejte to ve čtvrtek. Lehce natřete kastrol varným sprejem a předehřejte troubu na 350 stupňů. Uvařte půl krabice celozrnných špaget podle pokynů v balení; kanalizace. Hnědou půlku nakrájenou cibulkou, pár nakrájených celerových stonků, nakrájené houby a trochu česneku (přidejte česnek ke konci) v několika lžičkách olivového oleje. Přidejte 2 šálky nakrájené krůty, plechovku s nízkým obsahem sodíku z houbové polévky, malou sklenici pimentos a těstoviny. Podle potřeby tenké s trochou mléka, vody nebo bílého vína. Sůl a pepř na dochucení. Proměňte v kastrol a nahoře s asi půl šálku drcené nízkotučnou mozzarellou. Pečte 20 až 30 minut, dokud se sýr neroztaví a jídlo není hnědé a bublinkové.

V pátek použijte ty, které zbyly nad vařenými vejci, julienne nakrájenou krůtí nebo kuřecím masem, pár polévkových lžic kousků slaniny, sýrem a avokádem a spoustu čerstvé zeleniny - mrkev, cuketa, houby, celer, různé saláty - vytvořit si vlastní speciální verzi salátu Cobb. Podávejte s nějakou zbylou polévkou.




Video Návody: 4 TĚSTOVINOVÉ RYCHLOVKY (Smět 2022).