Embutido recept

• Duben 18, 2024

Embutido je filipínská verze sekaná. Zatímco jeho západní protějšek je normálně pečený, embutido je vařené nebo dušené. Jde o běžný fiesta jízdný, protože se snadno a rychle připravuje. Rovněž se nekazí snadno. Ve skutečnosti to udržuje dobře až měsíc, když zmrazené.

Recepty jsou stejně rozmanité jako kuchaři / kuchaři. Některé recepty vyžadují mnoho přísad, zatímco některé potřebují jen několik. Z praktických důvodů je zde receptura I jednoduchá a obsahuje pouze základní ingredience. Většina těchto přísad již ve vaší spíži máte, takže ji můžete posloužit své rodině a přátelům i v běžný den. Může to být jednoduché, ale rozhodně to není nedostatek vkusu.

Chcete-li začít, shromážděte následující složky:

1 kilogram mletého vepřového masa
2 kusy klobásy (chorizo ​​de Bilbao nebo místní klobásy), jemně nasekané
1 může vídeňská klobása, vyčerpaná
2 celá vejce, zbit
3 polévkové lžíce sladké okurky, mleté ​​(nebo sladké okurky, které vám ušetří čas před sekáním)
3 polévkové lžíce bezsemenných rozinek
1 šálek drobků chleba
½ šálku mléka
Sůl a pepř, podle vaší chuti
Plátek sýra čedar, volitelné
Kýčovitý nebo sinsal (sádlo)
hliníková fólie

Postup:

1. Namočte strouhanky chleba do půl šálku mléka. Dát stranou.
2. Pokud používáte listový sádek, očistěte jej dostatečným množstvím soli ve vodě. Opláchněte velmi dobře tekoucí vodou, dávejte pozor, abyste jej neroztrhli. Vynětí půdy z produkce do sucha.
3. Smíchejte mleté ​​vepřové maso, chorizo, strouhanku, rozšlehaná vejce, sladké okurky a rozinky. Dochutíme solí a pepřem. Tyto přísady důkladně promíchejte.
4. Rozdělte směs. Položte sinusový nebo listový sádlo nebo sýr a naplňte masovou směsí. Uspořádejte celé vídeňské párky, plátky sýru čedar v celé délce masové směsi. Pokud je to žádoucí, můžete pro každou porci masa také přidat čtvrtkované vejce z tvrdého dřeva. Roll této směsi želé roll móda. Opakujte s druhou polovinou. Každou roli zabalte hliníkovou fólií.
5. Vařte dostatečné množství vody nebo vývaru na zakrytí obou rolí. Když již vaříme, dejte na rohlíky a duste na hodinu nebo do vaření. Drain. Před vyjmutím hliníkové fólie nechte vychladnout. Pak nakrájejte. Mohou být podávány studené nebo smažené s embutido omáčkou nebo banánovým catsup.

K přípravě embutido omáčky budete potřebovat půl šálku vývaru, ve kterém byla vařená rolka embutido. Na pánvi rozpusťte jednu polévkovou lžíci másla, poté přidejte lžíci mouky a dobře promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám. Za stálého míchání přidejte vývar v malých množstvích. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Spojte se dobře. Přidejte na plátky embutido rolky, poté přelijte hráškem.

Video Návody: Homemade Embutido | Meatloaf (Business recipe) (Duben 2024).