Vejce a rajčatový kari recept

• Duben 25, 2024

Vejce nejsou jen na snídani a to je perfektní recept, který to dokazuje. Ve skutečnosti moje rodina miluje jíst vaječné kari jako součást jakéhokoli chutného jídla. My Egg & Tomato Curry je jednoduché a snadné připravit jídlo, které chutná skvěle každou noc v týdnu.

Vejce jsou velmi zdravá a velmi výživná. Jsou bohatým zdrojem bílkovin a je známo, že hrají důležitou roli ve zdraví očí, těhotenství, hubnutí, svalové síle, vývoji mozku a mozkových funkcí.

Toto jídlo často připravuji na oběd mnohokrát a při zábavě je to vždy velký hit. Toto jídlo je také velmi přátelské k dětem, jednoduše ho podávejte s čerstvou chapatis a voňavou rýží Basmati. Nebuďte překvapeni, pokud se vaše děti vrátí na několik sekund.


EGG & TOMATO CURRY

Složení:

6 velkých čerstvých vajec
1 střední cibule, jemně nakrájená
1 “zázvor, oloupaný a jemně mletý
2 velké stroužky česneku, oloupané a jemně mleté
2 středně rajčata, jemně nasekaná
1 lžička kmínu kmínu
1-2 malé zelené thajské chilli, rozříznuté na polovinu podélně (podle chuti)
3-4 čerstvé kari listy
½ lžičky kurkumy
½ lžičky mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička garam masala
sůl a pepř, podle chuti
1 lžíce rajčatové pasty
2 lžíce oleje, rostlinný nebo řepkový
čerstvě nasekané lístky koriandru na ozdobu

METODA:

Jemně vařte vejce, nechte vychladnout a oloupejte. Nakrájíme na poloviny a odložíme, dokud to není potřeba.

Do velké hluboké pánve nebo wok na středně vysoké teplo, přidejte olej. Když je horké, přidejte kmín a nechte je prskat. Asi po 30 sekundách přidejte zelené papriky a kari listy. Nechte je asi minutu vařit a poté přidejte cibuli spolu se zázvorem a česnekem. Smažte, dokud cibule nebude průsvitná a lehce zlatohnědá (asi 5-6 minut). Nyní přidejte všechna koření (kurkuma, mletý kmín, mletý koriandr, garam masala, sůl a pepř). Dobře promíchejte a nechte pár minut smažit, dokud nebude voňavý. Poté přidejte rajčata a rajčatovou pastu. Dobře promíchejte, snižte teplotu, přidejte trochu vody podle potřeby a nechte asi 5-6 minut vařit nebo dokud rajčata nezměkla a nerozpadla se. Nyní opatrně přidejte vejce do omáčky a nechte je zahřát jemně. Ozdobte lístky koriandru a podávejte s teplou vodou a voňavou rýží Basmati.

Video Návody: Pečené lilky - nejoblíbenější recept naší rodiny!| Chutný TV (Duben 2024).