Snadný recept na čočkovou polévku

• Duben 25, 2024

Pokud chcete pěknou zahřívací polévku s velmi malými náklady nebo námahou, tento recept je pro vás. Na rozdíl od jejich bratranců, štěpka, čočka netvoří hustou, hebkou polévku. Čočka by měla být vařena do velmi jemné nabídky, která trvá méně než jednu hodinu.

Tradičně ochucená šunkovou kostí, to je vegetariánská varianta, která se spoléhá na citron a celer pro nejlepší aroma. Je to skvělá polévka, která odvádí chlad a déšť v zimních měsících nebo na lehkou letní večeři nebo oběd. Můžete snadno přidat více zeleniny podle potřeby.

Snadná čočková polévka

2 šálky zelené nebo hnědé čočky
2 qt. voda
1 c. nasekaný celer
1 c. nakrájená cibule
1 polévková lžíce olivový olej
2 větvičky čerstvého tymiánu nebo 1/2 lžičky. sušené
1 bobkový list
šťáva z 1 citronu
2 lžičky. sůl (nebo méně)
¼ lžička. Černý pepř
plátky citronu a snítky promyté petrželky na ozdobu

1) Čočku umyjte v sítku a odstraňte drobné kameny nebo trosky. Ve velkém hrnci vařte čočku ve vodě asi 20 až 30 minut.

2) Mezitím nakrájejte cibuli, celer a byliny v oleji na pánvi na mírném ohni, dokud nezíská zlatavou, ale svěží. V případě potřeby můžete přidat také mrkev a zelenou listovou zeleninu. Přidejte zeleninu do hrnce na polévku a vařte dalších 30 minut.

3) Tav 2 Tbsp. máslo v pánvi a pak smíchejte s 2 Tbsp univerzální mouky. Přidejte trochu vývaru, aby se pasta zředila, a pak celou směs promíchejte do zbytku polévky.

4) Vaříme dalších 10 minut. Podle chuti přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. A je to! Jsi hotový.

Každou porci přelijte plátek citronu a ozdobte petrželkou. Podáváme s teplým kukuřičným chlebem (podle receptury) a máslem, možná se salátem a kusem vašeho oblíbeného sýra. Nebe!

Nejlepší recept na kukuřičný chléb

¾ šálek celozrnné mouky
1 polévková lžíce prášek na pečení
½ lžičky. sůl.
1-¼ šálky modré kukuřičné mouky
2 vejce
3 Tbsp. rozpuštěné máslo
1/3 šálku prostého jogurtu
2 lžíce. javorový sirup
1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů
½ šálku čerstvých nebo zmrazených kukuřičných jader (volitelné)

1) Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a kukuřičnou moučku.

2) V malé misce nebo skleněné misce smíchejte rozpuštěné máslo, jogurt a javorový sirup.

3) Míchejte vlhké ingredience do suché směsi, dokud se vlhkost nevstřebává. Pokud se používá, smíchejte vlašské ořechy a kukuřici.

4) Nalijte těsto do másla s máslem nebo do 10 “litinové pánve a pečte při teplotě 425 ° F po dobu 20–30 minut, nebo dokud zlatý a tester nevyjdou čisté. Podávejte horké.

Video Návody: Čočková polévka - Nejchutněji a nejrychleji (Duben 2024).