Snadné polské recepty Kielbasa

• Duben 25, 2024

Kielbasa je předvařená uzená polská klobása. Existují stovky, ne-li tisíce, odrůd této klobásy, všechny vyrobené podle tradice regionu a rodiny. Kielbasa se nachází v mnoha místních obchodech s potravinami a slouží také jako předkrm nebo hlavní jídlo.

Kielbasa se zelím a cibulkou

Připravte 1 ½ libry kielbasy řezem na 3 palce délky a motýl podélně. Umístěte na horkou pánev a vařte 4 až 5 minut na každé straně, která se často otáčí, lehce oheň ze všech stran. Vyjměte z pánve. Přeneste kielbasa na plech a vložte do trouby 400 stupňů, aby se vařilo dalších 5 až 6 minut. Odstraňte a odložte stranou. Dále připravte následující přísady:

2 polévkové lžíce másla
3 lžíce cukru
1 cibule, nakrájená na plátky
3 šálky zelí, vyčerpaný
3 lžíce čerstvě nasekané petrželky

Ve velké pánvi, na středně vysoké teplo, přidejte máslo a cukr. Nechte cukr vařit do zlaté barvy. Přidejte cibuli a vařte, dokud není karamelizována. Zamíchejte zelí a vařte 5 až 6 minut, dokud cibule a zelí nejsou zvadlé a zabarvené. Nakrájenou vařenou kielbasu nakrájejte na 1 palec. Přidejte do pánve zelí a cibule. Hoďte spolu a vařte 1 minutu. Přeneste kielbasa, zelí a cibuli na talíř a ozdobte petrželkou. Podávejte s omáčkou z medové hořčice, podle potřeby, podle níže uvedeného receptu.

Hořčičná omáčka s medovou hořčicí

¼ šálku žluté hořčice
¼ šálku medu
¼ pohár Dijonské hořčice
½ lžičky kajenský pepř
1 polévková lžíce připravená křen
Špetka soli
Špetka prasklý černý pepř

V malé misce smíchejte všechny ingredience, dokud nejsou dobře kombinovány. Máslová omáčka z medové hořčice, kterou lze použít jako předkrm předkrmem, nakrájením kielbasy na kousky čtvrtiny a poté lepením párátky. Přidejte k servírovací misce s omáčkou a voila!

Plátky meruněk Kielbasa

Ve velké pánvi hnědá jedna libra kielbasy a kanalizace. Nakrájejte na plátky ¼ palce. Dále připravte zbývající ingredience:

1 jar meruňkové konzervy
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky Dijonské hořčice
¼ lžička mletého zázvoru

Přidejte zbývající ingredience do pánve a vařte na mírném ohni po dobu 4-5 minut za občasného míchání, dokud se nezahřeje. Sladkost omáčky je to správné množství. Toto jídlo se také může pochlubit krásnou barvou a je skvělé jako předkrm.

Kielbasa je všestranný, snadno dostupný a lze jej připravit mnoha způsoby. Vyzkoušejte jeden z těchto receptů ještě dnes nebo se nechte inspirovat kielbasou jako předkrm nebo entrée na vaší příští párty.

Video Návody: Polska kiełbasa Domowa receptury dziadka (Duben 2024).