Na počest Valentýna, národního bramborového měsíce a svobodných lidí žijících osamoceně, Work & Family přezkoumali „sólové večeře: jednoduché chutné pokrmy pro sebe“ šéfkuchaře Joyce Goldsteina. V knize kuchařů je super vaření pro jeden recept. Zatímco Valentýn je nejčastěji oslavován párem, je to také dobrý čas pro singly, aby byli dobří pro sebe.



Šéfkuchař Joyce Goldstein způsobí, že O.K bude jíst sám. Její recepty vás inspirují, abyste na stůl položili ubrus a lehké svíčky. "Solo Suppers: Simple Delicious Meals to Cook for Yourself" (viz kniha níže) je ideální dárek pro Valentýna. Tato kuchařská kniha slouží všude potřebám jednotlivců. Většina receptů paní Golsteinové je poměrně rychlá a snadná. Pokud žijete sami, udělejte si laskavost a získejte tuto knihu, zejména pokud jste unaveni z toho, že jste si mohli vzít jídlo z práce domů. Dobrá věc na těchto receptech je, že se snadno zdvojnásobí.

Kuře s bramborami a artyčoky

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 40 minut

3 malé červené nebo bílé brambory
1 1/2 lžíce olivového oleje
1/2 červené cibule
4 zmrazená artyčoková srdce, rozmrazená
1 velký stroužek česneku, mletý
1/2 šálku kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
1 lžíce citronové šťávy
1 polévková lžíce nasekané petrželky
2 vykostěná kuřecí stehna bez kůže, nakrájená na 2 palce, asi 1/3 libry
Černé olivy ošetřené olejem se 4 jamkami, každá nakrájená na ha
Sůl a pepř na dochucení

_____________________

Pokyny

1. Pěstujte brambory ve slané vodě až do měkka; dát stranou. Po vychladnutí nakrájejte na kousky 1 1/2 palce. (Možná budete chtít brambory zdvojnásobit pro použití v jiném receptu.)

2. Kousky kuřete posypte solí a pepřem. Zahřejte olivový olej v pánvi na saute na vysokou teplotu. Přidejte kuřecí kousky a na všech stranách dobře hnědé. Vyjměte kuře z pánve a odložte stranou.

3. Ke zbytku oleje na pánvi přidejte cibuli a restujte na mírném ohni po dobu 5 minut. Vraťte kuře na cibuli na pánvi, přidejte artyčoky srdce, česnek a vývar. Přiveďte k varu, přikryjte pánev a vařte na mírném ohni, dokud kuře a artyčoky nejsou jemné, asi 15 až 20 minut.

4. Přidejte brambory a olivy a zahřejte. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Posypeme nasekanou petrželkou.

Kuře s bramborami a artyčoky je dobré se suchým bílým vínem. Nezapomeňte použít dobrý porcelán a sklo. Oslavte den svatého Valentýna dobrým jídlem a relaxací - čtěte, sledujte televizi, odložte nebo povídejte s dobrým přítelem. Ahoj! Nezapomeňte na květiny. Pokračujte, je to také váš den.


Solo Suppers: Simple Delicious Jídla vařit pro sebe

Vyladěte své dovednosti pro práci a rodinu a vycvičte je pro život naplno





Video Návody: VEPŘOVÁ KRKOVIČKA Z JEDNOHO HRNCE | Vaříme s Babicou (Březen 2024).