Pojďte do recenze kuchyňské knihy

• Duben 20, 2024

	Titul:	Mary a Vincent Price vstoupily do kuchyňské kuchařky
	Autor:	Mary Price a Vincent Price
	Publikováno:	16. listopadu 2016, vydání Calla
	Počet stránek:	224
	Krycí cena:	Pevná vazba 30,00 $

---

Téměř všichni znají Vincenta Price jako slavného herce a někteří si jsou vědomi, že jeho manželka byla známá kostýmní návrhářka. Cena však měla titul Yale z dějin umění a jeho koníčkem bylo labužnické vaření, kde on a jeho manželka testovali historické recepty. Mary a Vincent Price vstoupily do kuchyňské kuchařky je kompilací těchto receptů a historickým popisem jídla.

Kniha je fascinující, protože nejde jen o spoustu starých receptů, ale o recepty a informace z viktoriánské a moderní Ameriky. Kniha obsahuje historické fotografie viktoriánských kuchyní, glosář vína, základní nátěr pokrývající domácí výrobu vína, druhy vína, výběr a skladování vína a základy vína. Recepty sahají od prášků do pečiva po francouzské palačinky a německé palačinky. Viktoriánské recepty zahrnují čokoládový dort Brownstone Front s karamelovou polevou, Brown Betty, Vol-Au-Vent of Eggs a klasické Parker House Rolls. V sekci Moderní Amerika najdete Crab Louie a Tuna Casserole, dále Sukiyaki, Texas Spareribs a Corned Beef Cheeseburgers.

Recepty nejsou očekávanými recepty, které se zdají být nalezeny v každé jiné historické kuchařské knize, a určitě odrážejí eklektickou chuť autorů. Existuje spousta receptů na výběr, a recepty jsou psány tak, aby byly stručné a snadno pochopitelné. Spíše než obrázky jídel (existuje jen několik potravin), existují ilustrace, které přidávají k historickému pocitu knihy. Většina kuchařů však raději vidí obrázky jídel, které připraví, a to je jedna z nevýhod knihy. Je hezké vidět fotky kuchyní z dřívějších dob, ale je lepší vidět hotová jídla.

Mary a Vincent Price vstoupily do kuchyňské kuchařky by pěkně doplnila knihovnu kuchařek, zejména pro kuchaře, kteří si rádi vyzkouší recepty z minulosti.

Zvláštní poděkování společnosti NetGalley za poskytnutí recenze této knihy.

Video Návody: Knihy pro děti do 3 let (Duben 2024).