Recept na čokoládové milenky

• Duben 18, 2024

Prostě miluji koláčky. Něco uklidňujícího, přesto elegantního, o teplé, něžné kolébce z taveniny v ústech, čerstvé z trouby. Zjistil jsem, že mnoho koláčků prodávaných v pekařských odděleních obchodů nějak postrádá chuť a něžnost, takže raději dělám své vlastní. Zkuste to doma.

Poznámka: Dobře, přiznávám: zatímco obvykle doporučuji používat mandlové mléko jako zdravější alternativu k mléčnému mléku, koláčky se ve skutečnosti vyrábějí s podmáslím. Oba jsou ale vynikající, takže si vyberte!

Scones Chocolate Lover's

1 šálek univerzální mouky
2 šálky celozrnné mouky
2-1 / 2 Tbls. cukr
1 Tbls. prášek na pečení
1/2 lžičky. sůl
2 oz nasekané (ne nastrouhané) hořké sladké čokolády nebo čokolády
1 tyčinka másla, nakrájená na malé kousky
2/3 šálku podmáslí nebo mandlového mléka

1) Smíchejte suché přísady a poté přidejte kousky čokolády. Na másle nakrájíme na pečivo, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu. Pokud dáváte přednost, můžete přidat máslo do mouky v Cuisinartu nebo jiném procesoru; před přidáním kapaliny ručně vložte směs do mísy. To zabrání tomu, aby se těsto stalo příliš tvrdým.

2) Míchejte v podmáslí, dokud se nezmíchá. Možná budete potřebovat trochu navíc. Ujistěte se, že se nepřimíchávají!
Otočte těsto na pomoučenou plochu nebo přímo na list cookie a vložte těsto do 1 palce vysoké kulatiny. Rozstřihněte jej na osm klínů, uspořádejte je na plech a pečte 20 minut při 375 ° F nebo do zlatohnědé barvy.

Dalším pěkným způsobem, jak tvarovat koláčky, je zapečetit těsto do asi ½ palce vysoké a poté koláčky vykrojit řezačkou cookie ve tvaru srdce. Pečte 10-15 minut, dokud není zlatá.

Podávejte koláčky teplé s levandulovým máslem a pěknou konvicí čaje nebo horké čokolády. Nebo pro více britskou tradici podávejte koláčky se sraženým krémem a oblíbeným džemem. Další neobvyklé zvraty na snídani: rozdělte teplé koláče, natřete je máslem a poté každou polovinu smaženým vejcem. Yum, yum, yum!


Levandulové máslo

1 máslo zjemněné
1-2 lžičky. levandulové pupeny nebo podle chuti

Beat máslo v misce, dokud měkké a nadýchané. Smíchejte levanduli, jednu čajovou lžičku najednou, dokud nebude chutnat správně. Můžete ji zformovat do koulí nebo zabalit máslo do malých pěkných forem a před rozložením vychladnout. Nebo napláchněte máslo na čtvercovou pánev, chilli a poté jej za studena, ale ne úplně ztuhlého, vystřihněte řezačkou cookie. Podáváme máslo při pokojové teplotě.

Video Návody: Dort zabalený do čokolády - Markéta Krajčovičová - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Duben 2024).