Čokoláda v Anglii a USA

• Duben 20, 2024

Čokoláda v Anglii

Angličané si mohli čokoládu užít desetiletí předtím, než byla vyrobena v USA. Londýn viděl čokoládu poprvé v roce 1657, která byla dovezena z francouzského obchodu. Samuel Pepys psal o povzbuzujícím ranním pití. Angličtina mohla být první, kdo přidal mléko do horké čokolády. Angličtina kakaových bobů pocházela z Jamajky, která se stala anglickým majetkem.

Čokoládové domy se v Anglii staly velmi populární a byly často zdrojem politické intriky. Charles II byl kvůli tomu na nějaký čas zakázán. Jeden slavný anglický čokoládový dům byl Cacao Tree Chocolate House. Jeden veřejný čokoládový dům, White's Chocolate House, se stal soukromým klubem pod vedením Roberta Arthura.

V Evropě a Anglii byly čokoládové domy nejoblíbenější od roku 1675 do 1725, ale jejich popularita začala mizet.

Myšlenku míchání mléka do čokoládových bonbónů původně provedl osobní lékař Sira Hans Sloane. Prodal svůj recept londýnskému lékárníkovi, který jej později prodal Cadbury.

George Cadbury byl synem Johna Cadburyho, obchodníka s potravinami, který měl obchod v Birminghamu. John vyráběl a prodával kakao kolem roku 1831. Po jeho smrti, jeho synové, George a Richard, přesunuli operaci do Bourneville, kde jako sociální reformátoři vytvořili nejrůznější zařízení pro dělníky, například bydlení a zahrady. Cadbury začal používat kakao na bonbóny formováním. Cadbury nejprve prodal blokovou čokoládu v 1842. V 1868 Richard Cadbury představil krabici čokoládové bonbóny a používal speciální krabice pro Valentýna prodeje. Cadbury také zřídilo muzeum, kde se návštěvníci mohli dozvědět o historii společnosti.

Svatý Tomáš byl portugalská kolonie. Cadbury zaměstnal Angličana, Josepha Burta, který cestoval po Africe, aby určil, zda africké otroky pracují v kakaových plantážích, které poskytovaly Cadbury jeho kakaové boby. To bylo na počátku 20. století. Burtt navštívil Sao Tome, Angolu a další místa v průběhu šestiměsíčního období v roce 1906. To skončilo odhalením, které šokovalo svět ohledně praktik nucených prací majitelů plantáží.



Čokoláda v USA

V 1765 první čokoláda byla nejprve vyrobena v U.S John Hanan.

V roce 1900 přišel Milton Hershey s mléčnou čokoládou a výsledkem byly čokoládové tyčinky. V roce 1907 byly poprvé představeny Hersheyovy polibky. Ty byly ručně zabaleny až do roku 1921. Nyní se denně vyrábí asi 2,5 milionu polibků. Byl to první bonbón, který byl zabalen do sváteční barvy.

V roce 1923 Russell Stover Co. začal prodávat ručně máčené čokolády od Russella a Clary Stoverové. Na počátku třicátých let minulého století Whitmans začal v národních časopisech zobrazovat reklamy na své čokolády. V letech 1942-49 byla v USA v důsledku války přidělována čokoláda. Čokoládové lupínky se staly základem kuchařů. Existuje tisíc žetonů na libru.

V roce 1990 byla netavící se čokoláda vytvořena zejména pro vojáky v Zálivu. V roce 1996 se Havaj stal prvním státem, který komerčně pěstoval kakao.

Video Návody: ALL GOLDEN BUZZER on America's Got Talent: The Champions 2019 (Duben 2024).