Čokoládový chilli koření

• Duben 20, 2024

Vím. Je to strašně dlouho, co jsem vám dal velmi speciální dezertní recept. No, už nehledejte, že tento recept na a Čokoládový chilli koření dort! Co?!!! ANO!!!! Čteš správně! Čokoláda. Chili. Koření. Dort! Perfektní doplněk k vašemu stolu se zákusky Holiday.

Udělal jsem tento dort k narozeninám mého bratrance. Miluje čokoládu. A miluje moje dorty! Každý rok žádá totéž: čokoládový dort! Udělal jsem jí nejméně šest různých čokoládových dortů. Letos jsem vyzkoušel nový recept. Vlastně to začalo jako košíčekový recept, který jsem vyvinul pro svůj nový román, který vyjde letos v zimě. Potřeboval jsem košíček, který by se skvěle hodil s červeným Bordeauxem! A voila! Narodil se můj čokoládový chilli koření! A ano ... jde skvěle s Bordeaux! Ve svém románu však přidávám Bordeaux do těsta a polevy! MŇAM!!!

Užijte si tento báječný recept jako součást vašeho stolu se zákusky. Ať už se jedná o dort se dvěma nebo třemi vrstvami nebo delikátní koláčky; vaše rodina a hosté nebudou zklamáni.

Pikantní chilli čokoládový dort

Ingredience:

2 šálky univerzální mouky a více na pánve
2 šálky tmavě hnědého cukru
1 šálek dobrého tmavého neslazeného kakaového prášku (používám Hersheyho)
2 lžičky jedlé sody
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 lžičková sůl
½ čajové lžičky skořice
1 čajová lžička mexického chilli
½ lžičky kajenského pepře
1 šálek podmáslí
½ zakysaná smetana
½ šálku rostlinného oleje
2 extra velká vejce, při pokojové teplotě
1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
½ šálku espressa nebo kávy

Poleva:

6 oz 60% hořké horké čokolády Ghirardelli (nebo podle vašeho výběru)
8 oz sladké pečící čokolády
½ šálku silné krému
½ čajové lžičky kajen
½ čajové lžičky skořice
½ čajové lžičky mexického chilli
1 polévková lžíce nesoleného másla
½ čajové lžičky vanilky
Špetka soli

Směrs:

Proosejte všechny suché přísady kromě cukru a odložte stranou. Smíchejte cukr a olej a poté přidejte do vajec. Smíchejte zakysanou smetanu, podmáslí a kávu. V misce s cukrem, olejem a vejci smíchejte část suchých přísad (asi 1/3). Poté smíchejte polovinu mokrých ingrediencí. Přidejte další 1/3 suchých ingrediencí a poté promíchejte zbytek vlhkých ingrediencí. Dobře promíchejte a přidejte zbývající suché přísady.

Porazte alespoň 3 minuty. Přidejte na konec vanilku. Těsto bude silné. Oddělte a nalijte do dvou mastných a moučených pánví (9 palců). Pečeme při 350 stupních po dobu 25-28 minut. Před námrazou nechte vychladnout.

Pro polevu nasekejte čokoládu a vložte do mísy. Zahřejte těžký krém (nevařte), přidejte koření a vanilku do těžkého krému. Nalijte směs na čokoládu a jemně míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Přidejte měkké máslo a špetku soli. Používejte k polevování dortu.

Čokoláda Chili Spice Cake Pic

Od mé rodiny k vaší, šťastné díkůvzdání!

Video Návody: Pikantní horká čokoláda s chilli (Duben 2024).