Bulgur, Blueberry, a Feta salátový recept

• Duben 25, 2024

Zdá se, že většina z nás v letních měsících neustále připravuje saláty, které slouží k grilování, rodinným shromážděním, potlucks a piknikům. Člověk nikdy nemůže mít dost dobrých salátových receptů, zejména těch rychlých, protože většina z nich je také velmi zaneprázdněna. Následující Bulgur, Blueberry a Feta Salát je velmi rychlé sestavení, nevyžaduje žádné vaření (pouze šálek vroucí vody, kterou lze udělat v mikrovlnné troubě), liší se od stejných starých, stejných starých salátů, které jsme do konce léta unaveni, a je barevný a atraktivní. Tento salát je také osobním favoritem a může být velmi návykový.

Původní recept na Bulgur, Blueberry a Feta Salad pocházel z letního vydání irského časopisu, Chuťa bylo upraveno tak, aby zahrnovalo americká měření; množství některých složek se také trochu změnilo podle osobního vkusu. Ačkoli se zdá trochu divné párovat fetu s borůvkami, chutě se navzájem pěkně doplňují a v tomto salátu je dost pikantního, sladkého a křupavého, aby z něj byl často žádaný chovatel.

8 porcí

1/2 šálku bulguru (suchý)
1 šálek vroucí vody

1 červená paprika, dušená a nakrájená na kosti
4 zelené cibule, tenké plátky
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
3/4 šálku rozpadaného sýru feta
1 šálek čerstvých borůvek
1/4 šálku opékaných piniových oříšků (toast asi 5 minut při 350 °; opékání je volitelné, ale velmi dobré)

Obvaz:
2 polévkové lžíce balzamikového octa
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře

1. Vložte bulgur do velké skleněné odměrky nebo misky.
2. Nalijte vroucí vodu, promíchejte a nechte sedět, dokud se voda nevstřebává (10-15 minut).
3. Chmýří vidličkou a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Přeneste bulgur do servírovací misky; přidejte papriku, zelené cibule, petržel, sýr feta, borůvky a piniové oříšky.
5. Hodit s dresinkem. Může být podávána okamžitě, nebo zakryta plastovým obalem a chlazena do doby, než bude servírována.
Obvaz: rozšlehejte ingredience, dokud se nezmění.

Množství na porci
Kalorií 108 Kalorií z tuku 53
Procento celkových kalorií z: tuk 49% bílkovin 11% karb. 40%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 6 g
Nasycený tuk 2 g
Cholesterol 9 mg
122 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 11 g
Dietní vláknina 2 g
Cukry 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 14% Vitamin C 38% Vápník 0% Železo 4%

Video Návody: Pomegranate & Goat Cheese Bulgur Salad (Duben 2024).