Dušené dětské artičoky recept

• Duben 24, 2024

Artičoky jsou nádhernou pochoutkou, kterou bych si přál více lidí tímto způsobem ochutnat. Mám ráda dušené a plné chuti v každé vlákně. Víš ... druh chuti, díky které si vaši klienti nehanebně olíznou prsty, talíře a nádobí, aby se ujistili, že dostanou každou poslední kapku artičokového dobrota. To je místo, kde se dusící tekutina a váš artyčok stanou jedním.

Na zdravé notě, artyčoky jsou skvělé pro játra, močový měchýř, močový měchýř, krev a pankreas, mimo jiné. Může se pochlubit živinami, jako je vápník, fosfor, vláknina, draslík, železo, spolu s dalšími stopovými prvky a enzymy podporující zdraví. Nejenže jsou chutné, ale také podporují zdraví.

Takto jsem si zamiloval artičoky. Před několika lety, před jedním z mých cateringových vystoupení, jsem měl klienta, který měl chuť na některé artyčoky. Teď jsem se o ně nestaral, ale měl jsem dobrý nápad na to, co se jim líbilo. Požádal jsem je, aby mi dali malou kreativní licenci na design něčeho nového kolem artičoků a oni milostivě přijali mou nabídku. Než jsem s nimi skončil, zamiloval jsem se. Od té doby jsem milovala artičoky.

Dušené artyčoky recept

Zařízení
1 velká zakrytá pánev
1 střední prkénko
1 kuchařský nůž
1 dřevěná špachtle nebo kleště

Ingredience
1/3 šálku extra panenského olivového oleje
1 velká hnědá cibule [nakrájené]
1 pěst česneku [drcený]
2 šálky dědictví rajčata cherry cherry [multi-colored is beautiful present]
1 šálek vody [vroucí horká]
12 - 18 dětských artyčoků [praných a zdobených]
1 8 "snítka čerstvého rozmarýnu
1 lžička třel šalvěj
1 lžička mletého chipotle prášku
mořská sůl [podle chuti]
1/2 šálku čerstvého koriandru [sekané]

Krok 1. Zahřejte pánev [na vysokou teplotu] a nalijte olej a přidejte si cibuli a sůl. Karamelizujte svou cibuli.
Krok 2. Přidejte rozdrcené stroužky česneku, opékejte 2 minuty, míchejte, přidejte rajčata a pokračujte v opékání, dokud nezačnou praskat. Jemně vytlačte rajčatovou šťávu [ponechejte asi polovinu šťávy v rajčatech].
Krok 3. Zamíchejte artyčoky a vodu a byliny [s výjimkou koriandru], přikryjte a snižte teplo na střední a pomalu vařte.
Krok 4. Jakmile se artyčoky ohřejí a nabídnou, přidejte koriandr a proveďte nezbytné úpravy chuti. Vraťte kryt a duste dalších 5 minut.

Jsi hotový! To je velmi dobré u těstovin, kashy, rýže, na straně pěkné jemné sekané, s pěkným bagelem, který nasává tu chutnou omáčku ... rozhodnete se, jak ji chcete prezentovat svým klientům. Krásná věc na tom je, že se dobře ukládá, dobře se zahřívá, snadno se připravuje a má spoustu zdravotních výhod. Další věc, kterou na tom a na zbytku těchto receptů miluji, je univerzálnost. Můžete to snadno přeměnit na svátek milovníka masa přidáním nějakého drceného kuřecího, hovězího, taženého vepřového masa nebo libovolného počtu ryb nebo měkkýšů, pokud je to vaše. Obloha limit. Pro trochu více na to, můžete ji převést na pěknou polévku pro artyčoky přidáním několika šálků vývaru.

Celkově vzato, když připravíte jídlo pro své klienty, vyhrajete na mnoha úrovních.

Jako vždy, bylo mi potěšením sdílet s vámi tyto chutné, zdravé recepty. Do příště...

Video Návody: Pasta e cavolfiore – Primo piatto facile e gustoso (Duben 2024).