Recept na hrášek Black Eyed Peas

• Duben 25, 2024

Vzpomínám si, jak jsem vyrůstal a neměl rád hrách černého. Vždycky jsem měl pocit, že se ty malé černé oči zasekly v krku. Jednoho dne jeden z mých pastorů prohlásil, že to není tak, že nejako'jídlo, je to jen to, že jsme to neměli připravené tak, jak se nám to líbí. Zde je jednoduchý recept s hráškem s černým hráškem s nízkým obsahem kalorií a bez tuku, který si určitě zamilujete. Nebo vám to přinejmenším poskytne skvělý základ, na kterém budete stavět při vytváření hrášku z černých očí, které si zamilujete.

Než začneme, dovolte mi, abych vám něco řekl o hrášku černého oči a jeho výhodách.

Je to rodák z Afriky a používá se po celém světě. Je velmi vysoký v vitamínu A, vápníku a folátu. Objevuje se v pokrmech, jako je rýže a hrášek, v částech Karibiku, Texaského kaviáru a „Hoppin“ John z jihu, lívanců z částí Afriky a Kolumbie a vařených treskách a bramborách z Portugalska. Je to extrémně všestranná fazole, která v závislosti na tom, jak ji připravíte, sbalí chutný punč.

Se vším tím řekl, skočme do jednoduchého, ale chutného receptu.

Základní recept na hrách Black Eyed Pea:
2 1/2 šálků sušeného hrášku
5 šálků čisté vody
1 velká cibule - nasekané
Mořská sůl [podle chuti]
1 lžíce prášku Chipotle
1 šálek papriky [vícebarevné papriky]

Příprava:
Umyjte hrách s černýma očima a namočte je, dokud nejsou úplně rozšířeny. Vypusťte a opláchněte. Umístěte je do hrnce na vaření a přikryjte čistou vodou, rychle vařte, nechte vařit a přidejte cibuli. Zakryjte a vařte, dokud nezměkne. Přidejte sůl, chipotle prášek a papriky. Míchejte a nechte dusit, dokud se chutě rovnoměrně nezkombinují. Podáváme s rýží, zelení a tykevem. Bon apetite!

Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých pokynů, budete mít úžasnou jednoduchou hrachovou misku s černýma očima, kterou můžete ozdobit mnoha různými způsoby.

Rychlé tipy:

• Přidejte do svého hrášku s černýma očima zakouřený tofu.


• Karamelizujte některé cibule a míchejte v mixéru s hráškem s černýma očima a sójovým sýrem a použijte jako máčku.


• Znovu smažte hrášek s černýma očima a přidejte k nim několik restovaných zelení s kukuřičným chlebem a enchiladami.


• Kombinujte s nasekanou červenou, zelenou a sladkou cibulkou, petrželkou, koriandrem, koprem a rajčaty a házejte s příjemnou sezamovou vinaigrette, chilli a podávejte s kukuřičnými lupínky.

Vyzkoušejte svou ruku na protažení nápadů hrachu černého.



Pro více informací nebo pro zodpovězení jedné z vašich otázek mi napište linku, zastavte se na mém fóru, připojte se k mému Newsletteru o vegetariánských zdrojích a rozhodně zůstaňte naladěni, protože vám přináším další články, které vám pomohou bez námahy dosáhnout toho nejlepšího, zdraví, pohody a celistvost po celý život vaší stravy.

Jako vždy s vámi bylo skvělé sdílení. Do příště...

Video Návody: dTest: Jak testujeme sterilovaný hrášek (Duben 2024).