Recept na salát s ovocem a kuřecím těstovinami

• Duben 19, 2024

Čerstvé bobule nejsou určeny pouze pro použití v dezertech. Doplňují maso a mořské plody a jsou chutné a hezké, když se přidávají do salátů. Ovocný salát s ovocem a kuřecím masem není výjimkou, a je to perfektní salát, který se vezme na potůčku nebo na rodinnou párty, a to nejen proto, že recept je dost pro dav, ale také proto, že se dobře hodí téměř ke všemu, co se podává na venkovních večírcích: grilované maso, drůbež a mořské plody, stejně jako tažené vepřové nebo studené sendviče. Je také skvělý sám o sobě, podává se s čerstvě upečenými rohlíky na lehký oběd.

Celozrnné těstoviny jsou k dispozici ve většině obchodů s potravinami a kromě dodávek vlákniny a trochu vyšší nutriční hodnoty se zdá, že v chladných salátech drží lépe než tradiční těstoviny. Tento salát je samozřejmě vynikající i s těstovinami, takže se nemusíte bát, pokud není po ruce.

Pro ty, kteří jsou zaneprázdněni, může být tento salát vyroben den nebo dva dopředu; stačí přidat kešu na poslední chvíli. Lze použít jakékoli čerstvé bobule, takže zkuste vybrat dva nebo tři různé druhy; salát bude hezčí a potěší všechny milovníky bobule.

24 porcí

1 libra celozrnných těstovin rotini
Vroucí slaná voda

1 šálek celeru, jemně nasekané
1 šálek červené cibule, jemně nasekané
6 až 8 šálků čerstvých bobulí (pokud používáte jahody, nakrájejte je)
4 šálky vařené kuře, nakrájené na kosti nebo na kousky

2 šálky kešu, hrubě nasekané

Obvaz
1 šálková majonéza, bez tuku
3 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/2 šálku brusinkového octa nebo malinového octa
1/2 šálku cukru
1/2 lžičky soli
1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře

1. Těstoviny vařte ve vroucí osolené vodě až do doby, kdy jste byli; vypusťte a tekte studenou vodou; vypusťte znovu.
2. Vložte těstoviny do velké porce mísy.
3. Přidejte celer, cibuli, bobule a kuře.
4. Míchejte dobře, dávejte pozor, abyste nerozbili bobule.
5. Zamíchejte dresink.
6. Zakryjte a chlazte několik hodin, dokud nevychladne, nebo až 2 dny.
7. Těsně před podáváním zamíchejte kešu.
8. Obvaz: Rozmíchejte všechny obvazové ingredience v mixéru nebo rozšlehejte, dokud nebudou hladké a dobře promíchané.

Množství na porci
Kalorií 229 Kalorií z tuku 77
Procento celkových kalorií z: Tuk 33% Protein 20% Carb. 47%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 9 g
Nasycený tuk 2 g
Cholesterol 20 mg
Sodík 119 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 27 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 4 g
Protein 11 g

Vitamin A 0% Vitamin C 38% Vápník 0% Železo 9%

Video Návody: Těstovinový salát podle Jardy (Duben 2024).