Pečený kuřecí recept na Char Siu

• Duben 24, 2024

Tento recept s kuřecím masem z pečeného char siu používá vykostěná kuřecí prsa bez kůže, která jsou marinovaná, pečená a poté zapečená lahodnou glazurou z char siu. Pro tento recept můžete použít vykostěné kuřecí stehenní maso bez kůže, ujistěte se, že jste upravili dobu vaření tak, aby se maso nevařilo.

Toto kuře může být podáváno jako jídlo podél smažené rýže a míchané smažené zeleniny nebo použito v jiných lahodných receptech char siu. Vyzkoušejte tento lahodný pečený recept na kuřecí char siu a dejte mi vědět, co si myslíte na fóru čínských potravin, které najdete zde. Užívat si!

Chcete-li sledovat video s těmito pokyny, klikněte sem.

3 vykostěná kuřecí prsa bez kůže

Marináda:
¼ šálku hoisinové omáčky
2 lžíce vaření sherry

Basting omáčka:
1 polévková lžíce hoisin omáčky
1 polévková lžíce medu
½ lžíce sezamového oleje

1. Odstraňte veškerý tuk z každého prsu a poté je vložte do nemazané pekařské misky, která bude marinována.


2. Marinádové ingredience důkladně promíchejte a poté nalijte jen polovinu na kuřecí prsa. Potom pomocí vidličky důkladně prohrábněte každé prsa. To jak nabídne a rozdělí marinádu v kuře.


3. Pak převraťte každé z prsou, nalijte zbývající marinádu na vrchol a znovu je vystrkejte vidličkou.


4. Poté přikryjte kuře plastovou fólií, vložte do chladničky a nechte 3 hodiny marinovat.


5. Po 3 hodinách ji vyjměte z chladničky, odkryjte ji a předehřejte troubu na 40 ° C. Nechte kuře při předehřátí na pokojovou teplotu.


6. Připravte bastingovou omáčku. V malém šálku smíchejte všechny ingredience pro omáčku na basting a odložte ji stranou.


7. Jakmile je trouba předehřátá, vložte kuře ještě do marinády v pekáčku na středním stojanu a nechte ho vařit 10 minut.


8. Po 10 minutách ji vyjměte z trouby a každé prsu převraťte - poté vložte na 20 minut zpět do trouby.


9. Po 20 minutách se většina marinády odpaří a některé z nich se karamelizují až na dno pekáče. V tomto okamžiku přeneste kuře na plech s horní stranou nahoru. V tomto bodě mohou být také grilovány, pokud dáváte přednost.


10. Kuře přelijte omáčkou a vložte je zpět do trouby na 5 minut.


11. Po 5 minutách je vyjměte z trouby, převraťte je a zalepte druhou stranu a vložte je zpět do trouby na dalších 5 minut.


12. Potom je vyjměte a ještě jednou je překlopte, vložte vrchní části a ještě 3 minuty vařte.


13. Pak je můžete odstranit z tepla a sloužit. Toto kuře lze nyní nasekat a použít v jiném receptu, jako je smažená rýže nebo bbq buchty; nebo to může být podáváno po straně smažená rýže a míchejte smaženou zeleninu. Dělá 3 porce.

Video Návody: Pečený bůček z Kantýny (Duben 2024).