Pečte prodej
Když jsem se poprvé přestěhoval do Appalačských hor, prodej pekáren nebyl pro mne neznámou činností. Nebyl jsem však připraven na to, jak zásadní je prodej pečiva malým místním komunitám v horách. Pečení tu je významnou událostí získávání finančních prostředků. Není neobvyklé vidět nový prodej pečiva téměř každý týden.

Moje první zkušenost s prodejem péct si pamatuji docela živě. Bylo to v Michiganu a bylo mi jen 7 nebo 8 let. Pečení byl sponzorován místní střední školou s cílem získat peníze pro dramatický klub. Byly 3 tabulky naplněné každým typem cookie, který si lze představit. Podle mé mladé mysli jsem byl v nebi.

Moje matka zaplatila paušální poplatek za večeři na špagetách a pak byli všichni vítáni, aby si pomohli s některými cookies. Moje matka byla posmrtnělá, když na cestě domů z večeře slyšela, jak mi na zadním sedadle drtí sušenky. Vzal jsem si peněženku a naplnil ji sladkými pochoutkami. Když jsem se zeptal, proč bych dělal takovou věc, odpověděl jsem: "Bylo jen tolik, z čeho si vybrat, rozhodl jsem se vzít si nějaký dům a zkusit to později."

Poté, co jsem vyrostl a odešel z domova, měl jsem další nezapomenutelný zážitek s prodejem pečiva. Tentokrát jsem bydlel v Louisianě poblíž armádní základny Fort Polk. Můj bývalý byl vojenský muž a jeho jednotka se rozhodla provést pečení, aby získala peníze pro skupinu připravenosti rodiny.

Přihlásil jsem se, že prodám pár věcí při prodeji pečení, ale odpovědná osoba mi pak okamžitě poskytla podrobný seznam pravidel prodeje pečení. Zjednodušeně řečeno, všechno, co bylo vyrobeno, musí být potravin na prstu a jednotlivě zabalené. Tam byl také specifikovaný seznam kolik vy byste měli přinést. Bylo tolik pravidel, že by se kdokoli ukázal, aby cokoli prodal, a ty, kteří vydělali jen pár dolarů.

Poté, co jsem se přestěhoval do srdce Appalachianských hor, viděl jsem, že tady bude něco jiného. Pečení tu obsahuje potraviny vyrobené od nuly se spoustou lásky. Dostupná odrůda je také ohromující. V poslední době krajští dozorci v mém okolí pořádali prodej pečiva, který sloužil doma vařeným zeleninám, kukuřičnému chlebu, smažené kuře a polévkám. Klasické jídlo zde na jihu. Lidé platili několik dní předem za jídlo a pak o několik dní později bylo doručeno do jejich domu nebo tam, kde pracovali.

Kluby lvů, Kiwanis, dívčí skauti a další místní organizace na jihu rádi využívají pečení k získání finančních prostředků na programy a aktivity. Někteří používají výzvu vaření s místně známými ingrediencemi; jako jsou kudzu, rampy nebo suché suchozemské ryby; pomoci čerpat davy a získat více peněz.

Až se příště ocitnete na jihu, dávejte si pozor na místní prodej pekárny a širokou škálu chutných jiho kulinářských dobrot.


Video Návody: Grilovaná vepřová žebra (Smět 2022).