Atkinsova dieta a vaše zdraví
Atkinsonova strava začala na počátku 70. let trendem k mnoha dietám s nízkým obsahem sacharidů, které dnes vidíme. V průběhu let jsem dostal spoustu otázek o těchto dietách v souvislosti se zdravím.

Moje odpověď je, že z nutričního hlediska existují tři do očí bijící problémy se stravou Atkins „low carb“.

1. Je příliš vysoký nasycený a celkový tuk. Když sečtete čísla pro ukázkové nabídky v Atkinsu nebo v jiné knize s nízkým obsahem sacharidů, tuk je mimo hranice. Neexistuje žádný způsob, jak by bylo v pořádku, aby někdo snědl veškerý nasycený tuk, který chce, a ospravedlnil to jako bezpečný a rozumný přístup k dlouhodobému zdraví. Výzkum ukazuje, že dieta s vysokým obsahem tuku je důvodem k úmrtí. Jistě, lidé mohou zhubnout dočasně, ale za jakých nákladů? Když dáte všechny studie dohromady, strava s vysokým obsahem tuku nepřináší udržitelné dobré zdraví. Je to rychlá cesta k srdečním chorobám a dalším zdravotním problémům.

2. Atkins a další nízko sacharidová strava spojí všechny uhlohydráty dohromady („low carb“) a dá jim negativní štítek. To je důvod, proč jste požádáni, aby je udržovali „nízké“. Ale všechny uhlohydráty nejsou vytvořeny rovnocenné. Měly by být považovány spíše za „dobré“, „špatné“ a „ošklivé“. Problémy se „špatnými“ uhlohydráty spočívají v tom, že způsobují zmatek v hladinách cukru v krvi a způsobují ve vašem těle inzulínovou nebo glykemickou reakci. Výsledkem je, že se cítíte „oškliví“ s podrážděnými výkyvy nálad, únavou a hladovým hladem, čímž sabotujete vaše plány na hubnutí. Je tedy pravda, že byste raději snížili nebo dokonce eliminovali „špatné“ uhlohydráty. Nevyhazujte však dítě vodou do koupele. Udržujte ty „dobré“, které se skládají z většiny zeleniny, ovoce, fazolí a celých zrn.

3. Jelikož strava Atkins výrazně omezuje příjem všech uhlohydrátů, vylučuje extrémně důležité fytonutrienty a okrádá vás o „dobré“ uhlohydráty nezbytné pro funkci mozku a nesčetné množství dalších kritických metabolických aktivit. Navíc omezením příjmu uhlohydrátů, a tím i zeleniny, ovoce, fazolí a celých zrn, také výrazně omezuje dostupnost živin chránících, jako jsou zdravé vlákniny srdce, karotenoidy, flavonoidy, vitamíny B, C a E. Takže právě v době, kdy potřeba vlákniny a antioxidantů proti srdečním onemocněním je nejvyšší (při stravě s vysokým obsahem tuků), přírodní živiny chránící zdraví srdce, které se vyskytují pouze u zeleniny, ovoce a jiných potravin s vysokým obsahem vlákniny, jsou na nejnižší úrovni.

Kromě všech těchto zdravotních problémů, Národní registr pro regulaci hmotnosti, jediný spolehlivý záznam lidí, kteří zhubli a udrželi ho po dlouhou dobu, má velmi nízké procento (téměř žádné) z nízkokarbových dieters uvedených. Zdá se tedy, že Atkins málokdy vytváří dlouhodobý úspěch.

Z hlediska výživy, poměru úspěšnosti a zdravého hubnutí lze Atkinsovu stravu porovnat s dlouhou procházkou po krátkém molu. Určitě směřujete k problémům.

Pro Newsletter Zdraví, hubnutí a Přírodní výživa klikněte zde.

Klikněte zde pro mapu stránek.

Chcete-li se přihlásit k odběru novinek o výživě, stačí zadat svou e-mailovou adresu do přihlašovacího pole v dolní části této stránky.

Články, které by se vám mohly také líbit
Nízko Gykemická dieta GO a NO Foods
Příznaky reverzace diabetu
Diabetické zisky z výživných celých zrn

© Copyright Moss Greene. Všechna práva vyhrazena.

Poznámka: Informace obsažené na těchto webových stránkách nemají být normativní. Jakýkoli pokus o diagnostiku nebo léčbu nemoci by měl spadat pod pokyn lékaře, který je obeznámen s výživovou terapií.

Video Návody: O revoluční terapii obezity a cukrovky s MUDr. Hanou Krejčí (Březen 2024).